Teri Lee Gruss
- Total: 23 minutos
- Preparación: 8 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 24 galletas saladas de 2 pulgadas (24 porciones)
Pruebe esta receta fácil para galletas caseras de queso de lino y almendras sin gluten y sin granos, y descubrirá que ya no necesitará comprar galletas compradas en la tienda.
Esta receta saludable contiene cero harina o goma de mascar. Está hecho con ingredientes simples: harina de almendras, harina de linaza molida saludable y queso parmesano. La clara de huevo mantiene la mezcla unida y es muy fácil de desplegar.
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras (harina finamente molida)
- 1/4 taza de queso parmesano (finamente rallado)
- 2 cucharadas de harina de lino
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de mezcla de hierbas saladas sin gluten
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo sin gluten
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimentón
- 1 clara de huevo grande
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F / 176 C
Combine los ingredientes secos en un tazón y revuelva para mezclar. Agregue la clara de huevo y revuelva hasta que la mezcla se combine y se pegue.
Convierta la mezcla en una de las hojas de papel pergamino. Forme una pelota.
Coloque la segunda hoja de papel pergamino sobre la mezcla y use un rodillo para hacer rodar la masa de manera uniforme hasta que tenga el grosor de una masa de pastel, aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor.
Despegue suavemente la hoja superior de pergamino y use una rueda de pizza o un cuchillo grande para marcar la masa en cuadrados, rectángulos o tiras, sea cual sea la forma que desee.
Con cuidado, transfiera la masa de galletas en el papel de pergamino a una bandeja para hornear y hornee en horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Revise las galletas después de 12 minutos porque, cuando comienzan a dorarse, se doran rápidamente. Si su horno se hornea de manera desigual, gire la bandeja para hornear a la mitad del tiempo de cocción.
Retirar del horno y enfriar durante unos 10 minutos antes de separar suavemente las galletas.
Almacenar en un recipiente hermético o envolver y congelar.
Consejos
- Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Siempre lea las etiquetas del producto. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
Etiquetas de recetas:
- sin gluten
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- aperitivo
- americano
