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- Total: 5 minutos
- Preparación: 1 minutos
- Cocinar: 4 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 85 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 16 mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Mucho antes de la locura del café con sabor, los españoles estaban bebiendo un delicioso café después de la cena lleno de especias y endulzado con miel. Fácil de preparar, combina vainilla, canela y nuez moscada en una taza azucarada de café cremoso. Es genial disfrutarlo como un postre ligero o como un estimulante descanso a media tarde, y no tienes que pagar mucho dinero para tenerlo.
La miel, miel en español, es un edulcorante natural que se ha utilizado durante siglos no solo en la cocina, sino también en la medicina tradicional por sus propiedades antibacterianas y para calmar la tos persistente. Las personas atribuyen propiedades digestivas relajantes a una taza de café con miel y muchas optan por tomarlo en el desayuno como una forma saludable de comenzar el día.
Solo tómate cinco minutos de tu día para disfrutar de este sabroso manjar para los amantes del café.
Ingredientes
- 2 tazas de café recién hecho
- 1/2 taza de leche entera (o leche alternativa)
- 4 cucharadas de miel
- 1/8 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/8 cucharadita de canela
- Nuez moscada
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio bajo, pero no hierva.
Revuelva bien para disolver la miel.
Servir en tazas pequeñas.
¡Disfruta caliente!
Consejos para hacer un gran café con miel
- El café: esta receta realmente canta con café recién hecho, así que tómese el tiempo para hacer una olla fresca o presione una sola taza en su prensa francesa o AeroPress para obtener una taza de café más rica. Ambas son excelentes formas de preparar una pequeña cantidad de café y la calidad del café es perfecta para bebidas de café mixtas como esta. La leche: al calentar los ingredientes, la leche es su mayor preocupación. Hay una línea muy fina entre la leche caliente y la escaldada y es por eso que es muy importante mantener el calor lo suficientemente bajo como para poder controlarlo; hervir la leche de vaca hará que se cuaje y tendrás que pasarla por un colador fino para eliminar las proteínas cocidas que se han formado. Alternativamente, use su leche no láctea favorita como las bebidas de arroz, almendras o soya. La miel: la miel viene en muchos sabores. Dependiendo de lo que se alimentaban las abejas, puede estar hecho del néctar de una o varias flores, y puede encontrarlo crudo o pasteurizado. La miel que elijas cambiará el sabor de tu café, así que compra algunos tipos y experimenta. O intente infundir la miel con especias. Las especias: no se limite a las tres especias incluidas en esta receta. Son recomendables y tradicionales, pero no necesarios. Si se queda sin uno, sáltelo o sustitúyalo por otro que le guste, como el jengibre, los granos de pimienta, el cardamomo o el clavo.
Cómo infundir miel
Coloque las especias enteras en un frasco pequeño y cúbralas con miel. Permita que esto repose durante aproximadamente 5 días, luego cuele las especias y vuelva a embotellar la miel con sabor bajo un sello hermético. Las especias enteras funcionan mejor, por lo que se recomienda una vaina de vainilla, una rama de canela y una nuez moscada molida gruesa. Recuerde que cuantas más especias agregue al frasco o más tiempo permita que la miel infunda, más fuerte será el sabor.
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