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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Infusiones: 2 horas.
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 50 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 50 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 16 mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 6mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El té es un componente fantástico en una receta de cóctel. Este gimlet de pólvora del cantinero Ben Carpenter del restaurante Green Street en Pasadena, California, recibe los máximos honores e impresiona con su mágica mezcla de infusiones.
Puede haber solo cuatro ingredientes en este cóctel de té helado, pero son un tesoro de sabores únicos. Comienza preparando dos ingredientes, incluida una infusión de té verde de dos horas en Ford's Gin y un jarabe especial de miel de pistacho, que también dura aproximadamente dos horas. El tiempo es muy conveniente y mucho más corto que la mayoría de las infusiones de licor. Sin embargo, el jarabe de nuez realmente distingue la bebida y le da al clásico gimlet un toque moderno y agradable.
Mientras tenga el jarabe de pistacho, úselo para endulzar su té verde. Como lo demuestra esta receta, es un complemento natural y también debería ser útil en otras bebidas.
Ingredientes
- Para la ginebra con infusión de té verde:
- 1/4 taza de hojas de té verde
- 1 botella de ginebra de 750 ml (Ford's Gin)
- Para el jarabe de miel de pistacho salado:
- 1/2 taza de pistachos (salados)
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de agua
- Para el coctel:
- 1 1/2 onzas de ginebra con infusión de té verde
- 1/2 onza de jarabe de miel de pistacho salado
- 1/2 onza de jugo de limón
- 3 a 4 guiones de manzanilla amarga (manzanilla romana Olive Heights)
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este cóctel se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el montaje.
Hacer ginebra con infusión de té verde
Reúne los ingredientes.
En una jarra de infusión, agregue las hojas de té, luego llene con ginebra.
Empinada durante 2 horas, o al gusto.
Cuela las hojas de té y la botella. Se puede almacenar como cualquier otra ginebra.
Hacer el jarabe de miel de pistacho salado
En una cacerola, agregue pistachos salados y partes iguales de miel y agua a una cacerola.
Lleve a ebullición, revolviendo constantemente, luego apague el fuego.
Tapar y dejar enfriar y remojar en la sartén durante 1 a 2 horas.
Cuela los pistachos y embotella en un frasco con una tapa hermética. Almacenar en el refrigerador.
Consejos
- La "pólvora" en el nombre del cóctel se refiere al té verde de pólvora. Es un proceso especial que enrolla las hojas de té verde chino en bolitas pequeñas. Cualquier té verde funcionará bien. Puede infundir hasta 1 litro de ginebra con la misma cantidad de té. Ford's Gin viene en ambos tamaños. Aprieta la ginebra y el jarabe con un colador de malla fina. Es posible que deba doblar dos veces para asegurarse de obtener todo el té y las nueces de los dos ingredientes.
Hacer el gimlet de pólvora
En una coctelera llena de cubitos de hielo, vierta la ginebra con infusión de té, jarabe de pistacho, jugo de limón y amargos.
Agite bien.
Colar en un vaso anticuado frío con hielo picado fresco.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Si bien los amargos de manzanilla son muy recomendables, también se pueden usar otros amargos con sabor. Considere los amargos de hierbas como la lavanda o simplemente use los amargos aromáticos o de naranja versátiles. Evite las nueces y haga esta bebida con jarabe de miel sin sabor: mezcle partes iguales de miel y agua hasta que tenga una consistencia uniforme, no se requiere calor. Es una buena opción si le está sirviendo la bebida a cualquiera que sea alérgico a las nueces. Este cóctel también se puede preparar con vodka o ron con infusión de té.
¿Qué tan fuerte es un gimlet de pólvora?
Ford's Gin está lleno de sabor, un hecho indicado por su resistencia al embotellado a prueba de 90. Eso, por supuesto, también creará una bebida ligeramente más fuerte que si vierte una ginebra estándar a prueba de 80. El contenido de alcohol de este cóctel debe estar en el rango de 20 por ciento ABV (40 pruebas). Si bien eso es típico de las bebidas de este estilo, es la mitad de la fuerza de un tiro directo del típico espíritu destilado. Tenga esto en cuenta si no quiere ponerse borracho.
Etiquetas de recetas:
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