Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 44 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 44 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 71mg | 3% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las coles de Bruselas son coloridas y deliciosas con la simple adición de tomates guisados. Los tomates, el pimiento y los condimentos se agregan a los brotes frescos.
Esta es una preparación sorprendentemente rápida y es una excelente guarnición con casi cualquier comida.
Con las coles de Bruselas, cuanto más frescas, mejor. Dependiendo de la temporada, puede encontrarlos vendidos en el tallo.
Amo esta combinación Es una buena alternativa a las coles de Bruselas más pesadas y gratinadas. O pruebe estas coles de Bruselas rápidas con tocino. También son fabulosos asados con ajo o con verduras de otoño.
Ingredientes
- 1 libra de coles de Bruselas, lavadas a la mitad (alrededor de 18 a 24 pequeños picos)
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados, o aproximadamente 2 tazas de tomates guisados caseros
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- sal al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Lave bien las coles de Bruselas. Retire cualquier hoja exterior suelta o descolorida o cualquiera que muestre signos de daño por insectos. Cortar las coles de Bruselas por la mitad, o si es grande, en cuartos.
En una cacerola mediana, combine los tomates guisados, el pimiento, el orégano y la pimienta negra recién molida. Pruebe y agregue sal, según sea necesario. Llevar a fuego lento a fuego medio; cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue las coles de Bruselas preparadas. Cubra y continúe cocinando durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que los brotes estén tiernos.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
Consejos generales de las coles de Bruselas
- Los brotes más pequeños son más tiernos que los grandes, y es mejor un color verde más brillante. Los brotes con muchas hojas sueltas probablemente hayan pasado su mejor momento. Remoje en agua fría con sal durante unos 10 a 15 minutos antes de cocinarlos para suavizarlos un poco. X "en cada extremo del tallo acelerará la cocción. Las almendras tostadas en rodajas o en rodajas complementan muy bien los sabores de las coles de Bruselas.
Etiquetas de recetas:
- Coles de Bruselas
- guarnición
- americano
- cena familiar
