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- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 2 a 3 tazas (3 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 48 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 tazas (3 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 48 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| 22mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sáltate el gasto y la grasa de las versiones fritas. Las patatas fritas de calabaza horneadas son un aperitivo crujiente y delicioso que es sabroso y naturalmente dulce. No tardan mucho en hacerse en su horno y son mucho más saludables que las papas fritas convencionales.
Ingredientes
- 1 calabaza grande
- Opcional: 2 cucharaditas de aceite de oliva (virgen extra)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F / 204 C.
Corta la parte redonda de la calabaza que contiene semillas y resérvala para otra receta. Corta el extremo del tallo del cuello de la calabaza. Corta la piel gruesa.
Cortar la calabaza en rodajas o rodajas muy finas. Deben ser casi transparentes. Puede usar una mandolina, la cuchilla rebanadora de un procesador de alimentos, un pelador de verduras o un cuchillo (¡tenga cuidado!) Para hacer esto.
Mezcle las rodajas de calabaza con el aceite, si se usa. Use sus manos limpias para separar las piezas y cubra cada una de ellas con el aceite.
Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Organice las rodajas de calabaza en las bandejas en una sola capa (asegúrese de que ninguna de las rodajas se superponga).
Hornee durante 20 a 35 minutos hasta que las papas estén rizadas pero todavía de color naranja brillante y no se doren.
Puede que no parezcan totalmente crujientes mientras aún están calientes: sáquelos del horno y déjelos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Se doblarán como las galletas después de que salgan del horno.
Si después del período de enfriamiento aún no están crujientes, vuelva a colocarlos en el horno a 400 F / 204 C durante 5 a 10 minutos.
Espolvorea la sal, si la usas, sobre las patatas fritas.
Coma inmediatamente o transfiera, una vez enfriado a temperatura ambiente, en recipientes herméticos.
¡Disfrutar!
Propina
- Los chips conservarán su crujido hasta por una semana, pero se pueden almacenar hasta por un mes. Si comienzan a perder su frescura, póngalos en un horno a 250 F / 120 C durante 5 minutos. Pruebe esta receta con otras variedades de calabaza de invierno. Las calabazas de calabaza y bellota funcionan bien. Las calabazas de invierno carnosas más delgadas, como la delicata, son sabrosas, pero no producen tantas papas fritas durante el mismo tiempo de preparación. La única calabaza de invierno que no se puede probar con patatas fritas es la calabaza de espagueti.
Variación de receta
- Juega con condimentos además de, o en lugar de, la sal. Agregue una pizca de pimienta de cayena molida si le gusta picante. Pruebe una pizca de levadura nutricional para obtener un sabor sabroso y cursi. La salvia seca combina bien con la calabaza moscada. Una pizca de curry en polvo también es bueno.
Etiquetas de recetas:
- Squash
- bocadillo
- americano
- otoño
