La Picea / Diana Rattray
- Total: 22 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 290 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 290 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 8g | 41% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| 688mg de sodio | 30% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 12g | |
| Calcio 422mg | 32% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La espinaca congelada hace que este plato de espinacas con crema sea fácil de hacer. Está perfectamente aromatizado con queso parmesano, un poco de ajo y un toque de nuez moscada. Aunque el uso de espinacas congeladas hace que la preparación sea más fácil y rápida, también puede usar espinacas frescas. Use aproximadamente 2 libras (recortadas) de espinacas frescas.
¡Este platillo cremoso de espinacas es uno que prepararás una y otra vez!
Ingredientes
- 16 a 20 onzas de espinacas congeladas (descongeladas)
- 1 cucharadita de ajo (picado)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Opcional: sal (al gusto)
- Opcional: pimienta negra recién molida (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Descongele las espinacas congeladas en un colador y exprímalas con las manos para sacar la mayor cantidad de humedad posible. Dejar de lado.
En una sartén o cacerola salteada a fuego medio, derrita la mantequilla.
Agregue el ajo picado y saltee, revolviendo, hasta que esté suave y aromático.
Batir la harina con la mantequilla y el ajo; revuelva hasta mezclar. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Agregue la leche y cocine, batiendo constantemente, hasta que espese.
Agregue las espinacas y el queso parmesano y luego agregue la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto.
Agitando constantemente, continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las espinacas estén tiernas y calientes.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Con chalotes: Derrita la mantequilla en la sartén a fuego medio; agregue 1 chalote mediano picado a la mantequilla. Cocine por unos 3 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo picado y continúe con la receta. Sin gluten: Use 2 cucharadas de harina de arroz dulce o masa harina en lugar de la harina en el roux.
Etiquetas de recetas:
- Espinacas
- Crema de espinacas
- cena
- del Sur
