En América del Sur, el desayuno tiende a ser ligero, en previsión de la gran comida del mediodía. Un emparedado o pan con café y fruta es típico. Las cosas más dulces como rosquillas, panqueques, bagels, magdalenas tienen más probabilidades de disfrutarse al final de la tarde, como refrigerio con café.
El desayuno tradicional latinoamericano y la merienda a media mañana (empanadas, arepas, cachapas, panes de queso, panes de quinua y combinaciones creativas de jamón, queso y pan) tienden a tener proteínas y te darán energía para una mañana ocupada.
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Empanadas - Sandwiches de bolsillo portátiles
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Las empanadas son muy convenientes para el desayuno a toda prisa. Hazlos por delante y mantenlos congelados. Unos minutos en el horno tostador o un rápido golpe en el microondas y tendrá un delicioso desayuno para llevar. Algunas opciones populares incluyen empanadas de pollo y empanadas de tocino y huevo.
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Arepas - Tortas de maíz de plancha rápida
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Las arepas son un tipo de pastel de maíz, cocinado en una plancha, popular en Colombia y Venezuela. Las arepas se pueden llenar con queso, hacer sándwiches o simplemente disfrutarlas. La masa se mezcla rápidamente, incluso puedes prepararla la noche anterior. Cocine las arepas unos minutos por cada lado y tendrá un delicioso manjar: crujiente por fuera y suave y cursi por dentro.
Arepas con huevo es un regalo especial para el desayuno: la arepa se fríe en aceite, luego se divide y se llena con un huevo y se fríe nuevamente hasta que el huevo esté recién cocido.
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Pudín de pan con salchichas saladas - Pudin de Pan Salado
El abeto
Este sabroso budín de pan de salchicha es ideal para el desayuno: la combinación de salchicha, queso, huevo y pan tostado es cálida, abundante y deliciosa. Puede armar esta cacerola la noche anterior y simplemente calentarla en el horno antes de servir.
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Panes de quinua
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La quinua es un grano rico en proteínas que se ha cultivado en las regiones montañosas de los Andes de América del Sur durante cientos de años. Recientemente 'redisovered' por sus propiedades nutricionales, la quinua es excepcionalmente alta en proteínas y lo ayudará a mantenerse energizado hasta la hora del almuerzo. Los panes de quinua como los bagels, el pan de quinua con miel y el pan de avena con quinua de la máquina de pan son excelentes opciones.
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Desayuno en brasil
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¡Una de las mejores cosas del desayuno en Brasil es que es perfectamente normal comer pastel! A los brasileños les encantan los pasteles, y hay muchas recetas de pasteles de libra tiernos sin glasear, generalmente horneados en una sartén. Pero un tazón de batido de acai berry es otra excelente opción de desayuno brasileño, perfecto para los días calurosos de playa.
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Rollos de Canela Dulce de Leche
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Estos rollos de canela dulce de leche están hechos con tierna masa de camote y rellenos de canela, mantequilla derretida y dulce de leche. Un glaseado de caramelo les da más sabor y brillo. El toque final es una llovizna de glaseado de dulce de leche cuando salen del horno.
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Perico Venezolano - Huevos Revueltos Con Cebolla y Tomate
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El perico venezolano es un sabroso plato de desayuno de huevos revueltos sazonados con cebollas salteadas, tomates y pimientos. A menudo se sirve dentro de arepas (un tipo de huevo venezolano McMuffin).
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Pandebono - Pan de queso colombiano
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Estos pueden parecer bagels, pero en realidad son algo llamado pandebono. Pandebono es un delicioso pan de queso, perfecto para el desayuno o una merienda con café. Es una receta simple hecha con queso, huevos, harina de tapioca (almidón de yuca o yuca) y harina de maíz precocida o masarepa.
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Cachitos - Croissants de Jamón Venezolano
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Los cachitos son pequeños panecillos rellenos de jamón con forma de media luna. A veces se les llama croissants venezolanos, pero tienen la rica textura de un panecillo en lugar de la textura escamosa de un verdadero croissant y son mucho más fáciles de hacer.
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Buñuelos - Donuts de queso colombiano
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Estos son un regalo navideño chileno, pero no dejes que eso te impida disfrutarlos en cualquier momento. Se disfrutan en toda América del Sur, a menudo como merienda. Los buñuelos colombianos están hechos con queso de granjero y no son particularmente dulces. En otros países, son más dulces o con sabor a anís, y a menudo se sirven con jarabe o azúcar en polvo. Nos gusta la versión de queso para el desayuno, y la dulce para una merienda. Llénalos con crema pastelera para un regalo extra especial.
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Rosquillas brasileñas de "gota de lluvia" de canela - Bolinhos de Chuva
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Estas deliciosas rosquillas brasileñas de lluvia de canela se llaman así por su forma de gota de lluvia. Son rápidos y fáciles de hacer (sin levadura) y los niños los aman.
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Pan de plátano caribeño
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Este pan de plátano caribeño súper húmedo y sabroso está inspirado en los panes y pasteles populares en los países del Caribe y Sudamérica, Surinam y Guyana. Una combinación de bizcocho de camote (piense en el boniato de camote) y pan de plátano de estilo tropical, este rebozado se puede hornear en moldes para panecillos, en un molde para pan o en moldes para pasteles.
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Arroz con leche
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Este alimento básico sudamericano, el arroz con leche, puede no ser el desayuno más tradicional, pero es delicioso caliente (en invierno) o frío (cuando estás corriendo por la puerta), y realmente da en el clavo.
