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- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
Los festivales anuales de cerveza, borbón y barbacoa prueban que las tres cosas son geniales juntas, pero ¿qué sucede cuando combinamos el trío en un solo vaso? ¡Cosas extrañas y maravillosas! Y eso es exactamente lo que encontrarás en la cerveza, el bourbon y el cóctel de barbacoa.
La bebida es creación del Tom Fischer del blog Bourbon y el mixólogo de Louisville Steven Dennison. Fue diseñado específicamente para la serie de festivales celebrados durante todo el año en varias ciudades de los Estados Unidos.
La mezcla incluye bourbon, licor de miel, cerveza estilo hefeweizen y agua con salsa de barbacoa. Es, sin duda, una bebida muy inusual y no será del agrado de todos. Sin embargo, es divertido intentarlo y hay que apreciar cómo el equipo reunió estos tres sabores muy distintos.
Ingredientes
- Para el agua de barbacoa:
- 1 botella (19 onzas) de salsa de barbacoa (Jack Daniel's Honey Smokehouse)
- 19 onzas de agua caliente (aproximadamente 2 1/3 tazas)
- Para el coctel:
- 1 1/2 onzas de whisky bourbon (Marca del fabricante)
- 1 onza de licor de whisky de miel (Evan Williams Honey Reserve)
- 1 onza de agua de barbacoa
- 1/4 de naranja entera (jugo)
- Guarnición: 1 botella (12 onzas) de cerveza Hefeweizen (Shiner)
Pasos para hacerlo
Hacer el agua de barbacoa
Esencialmente, el sabor de la barbacoa de este cóctel es simplemente salsa de barbacoa diluida. En lugar de mezclar una salsa pastosa con la bebida, solo se usa la esencia de la salsa para agregar ese sabor característico.
El agua de barbacoa se puede hacer en cualquier cantidad que desee. Si solo tiene curiosidad acerca de la bebida, puede ser mejor hacer lo suficiente para una o dos bebidas. No importa cuánto ganes, asegúrate de mantener la proporción de salsa a agua igual.
En un tazón, combine la salsa de barbacoa con una parte igual de agua caliente al vapor.
Batir hasta que esté completamente incorporado.
Dejar reposar para enfriar o refrigerar.
Hacer el cóctel
Una de las partes más sorprendentes de este cóctel es cómo se trata la cerveza. A diferencia de la mayoría de las bebidas mixtas de cerveza, solo la espuma se usa como guarnición para completar la bebida. Y sí, eso significa que esta es una de las pocas veces en que agitar la cerveza es algo bueno. ¡Solo asegúrate de hacerlo en la coctelera y no en la botella o terminarás con un desastre!
Reúne los ingredientes.
En una coctelera llena de hielo, vierta los licores y el agua de barbacoa. Exprime el jugo de un cuarto de naranja en la coctelera también.
Agite vigorosamente.
Colar en una copa de cóctel.
Vierte un cuarto de botella de cerveza en una coctelera y agita hasta que esté espumoso.
Coloca la espuma de cerveza encima del cóctel para decorar.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
Notarás que esta receta requiere marcas muy específicas de cada ingrediente. Si bien no es necesario, puede ser prudente cumplir con estas recomendaciones para que pueda obtener el verdadero sabor de la bebida. Es muy probable que cambiar incluso uno de estos elementos no cree el sabor deseado y pueda decepcionarte.
¿Qué tan fuerte es un cóctel de cerveza, borbón y barbacoa?
Este cóctel no solo tiene un sabor interesante, sino que también es bastante fuerte. En promedio y con las marcas recomendadas, se reduce a un contenido de alcohol de alrededor del 22 por ciento de ABV (prueba 44), por lo que no pasará desapercibido en su comida al aire libre.
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