La Picea / Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
Este pastel fácil es una excelente manera de usar los restos de carne asada o cerdo. Para las galletas, use galletas refrigeradas, congeladas o caseras.
El plato está hecho con salsa casera, pero en una pizca, puedes usar una jarra de salsa o 2 tazas de salsa hecha de una mezcla seca.
Las judías verdes cocidas, las verduras mixtas o el maíz cocido en cubitos o las zanahorias son excelentes opciones para las verduras en el relleno.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de cebolla (picada)
- 2 cucharadas de pimiento verde (picado)
- 1/2 taza de apio (cortado en cubitos)
- 2 tazas de carne de res (o cerdo, cocida y cortada en cubitos)
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de carne (o parte de leche para relleno cremoso)
- 1 a 1 1/2 tazas de vegetales mixtos (o zanahorias cocidas en cubitos)
- 9 galletas de nevera (congeladas o caseras)
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 450 F / 230 C / Gas 8. Unte con mantequilla un molde para pastel de 9 pulgadas o un molde para hornear de 1 1/2 cuartos.
En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla, el pimiento, el apio y la carne picada. Cocine, revolviendo hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue la harina lentamente y cocine revolviendo constantemente, durante 3 a 5 minutos. El roux debe estar ligeramente dorado. Agregue los ingredientes restantes y revuelva para mezclar. Llévalo a fuego lento.
Mientras tanto, si prepara galletas caseras, prepare la masa y córtelas.
Vierte la mezcla de carne en la fuente para hornear preparada. Cubra con las galletas preparadas o caseras.
Hornee en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Hasta que las galletas estén doradas.
Variaciones
- Cubra la cacerola caliente horneada con queso rallado y hornee por unos minutos más, o solo hasta que el queso se derrita. Use una mezcla de salsa o salsa de una lata o frasco para reemplazar la salsa casera.
Etiquetas de recetas:
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