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- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 56 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 56 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 189 mg de sodio | 8% |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| 22mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Has asado tu pollo o pavo, lo dejaste descansar y ahora es el momento de preparar la salsa. ¿Por qué tantos rehuir esto es una sorpresa, comprarlo es caro y más alarmante, preparado con frecuencia puede estar cargado de sal y otros aditivos. Entonces, ¿por qué no hacer el tuyo? Es fácil y también sabes exactamente lo que hay allí.
La salsa de pollo es la mejor salsa para servir junto con su ave asada, ya que está hecha de los jugos del ave y algunos otros ingredientes simples. Los sabores del asado y la salsa se unen maravillosamente.
Si no tiene caldo de aves de corral en su congelador, no entre en pánico, puede usar un caldo preparado o un cubo de caldo de buena calidad, pero como se mencionó anteriormente, verifique los niveles de sodio, a veces pueden, pero no siempre se muy alto.
Ingredientes
- 1 litro (1 1/4 pintas) de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina normal o para todo uso
- 150 ml (1/4 pinta) de vino blanco seco
- 2 cucharaditas de gelatina de grosella roja (opcional)
Pasos para hacerlo
Vierte todos los jugos de la lata o papel de aluminio para asar en los que has asado el pollo en un tazón o jarra.
Dejar enfriar un poco y quitar la grasa que flotará en la superficie y desechar. Ponga los jugos restantes a un lado.
Coloque la lata de asar en la que cocinó el ave a fuego alto sobre la estufa, observe cuidadosamente para asegurarse de que no se queme. Los jugos restantes comenzarán a burbujear. En este punto, agregue la harina y revuelva rápidamente para raspar todo el sedimento del estaño. Cocine por un minuto nuevamente asegurándose de que no se queme, si hace demasiado calor, retírelo del fuego y siga revolviendo.
Con la lata de asar al fuego, vierta el vino y revuelva bien, luego agregue el caldo de una vez y mezcle con la harina y los jugos. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue los jugos de pollo (menos la grasa), vuelva a hervir mientras bate constantemente y cocine por otros 3 minutos.
Agregue la gelatina de grosella roja (si la usa), revuelva hasta que se disuelva y luego cuele a través de un tamiz fino en una salsera o una jarra para servir.
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