Diana Rattray
- Total: 27 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 36 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 141 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 141 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| 162 mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 30mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las recetas para las cookies de icebox han existido durante mucho tiempo, transmitidas de generación en generación. El concepto es simple: preparar la masa, formar un tronco y enfriar hasta que esté firme. Luego, simplemente corta y hornea. Perfecto para cuando desea hacer unas pocas cookies o desea producir un lote completo en un corto período de tiempo. Los sabores pueden variar de naranja a coco a (por supuesto) chispas de chocolate.
Las galletas con trocitos de chocolate son deliciosas y mantecosas. En lugar de chips de chocolate enteros, estas galletas se rellenan con chips de chocolate molidos o finamente picados (puede usar un pequeño procesador de alimentos para hacer esto). Planifique dejar que los registros de masa se enfríen durante al menos 4 horas o déjelos en el refrigerador durante la noche. Siéntase libre de agregar nueces o nueces finamente picadas a estas galletas para un crujido y sabor extra.
Ingredientes
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce, molidas o finamente picadas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y los azúcares. Agregue los huevos, la vainilla y la sal y bata hasta que estén suaves y esponjosos.
Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente la harina. Agregue las chispas de chocolate molido.
Enfríe la masa durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para dar forma.
Divida la masa en 2 porciones; Forme cada porción en un tronco y envuélvala en plástico o papel encerado.
Refrigere los registros de masa durante al menos 4 horas, o hasta que estén muy firmes.
Precaliente el horno a 350 F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear, o engrase ligeramente la sartén.
Corte un tronco en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquelo en la bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 1 pulgada.
Hornee las galletas durante 9 a 12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- agregue nueces o nueces finamente picadas.
Historia de la nevera
Mucho antes de la invención de lo que ahora conocemos como refrigeración, las personas poseían cajas de hielo, que eran, básicamente, una caja que tenía un compartimento para hielo y otro espacio para alimentos que deseaba mantener frío. El hielo necesitaba ser reemplazado a medida que se derretía, y eso significaba una visita del carro de hielo. En el siglo XIX, si tenía suerte, vivía en un vecindario donde la carreta de hielo hacía entregas a las casas de su calle (algunas personas dejaron sus cajas de hielo en el escalón delantero para llenarlas cuando no estaban en casa). Aunque se inventó un aparato para hacer hielo a mediados del siglo XIX, no fue sino hasta la década de 1930 que la gente comenzó a poseer refrigeradores de hielo. Alrededor de este tiempo, las recetas de pasteles de hielo y galletas se hicieron populares.
Etiquetas de recetas:
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