Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 105 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 105 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 79 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 15g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 31mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este relleno de hamburguesa va bien con un asado de res o cerdo o casi cualquier plato principal. Es especialmente bueno en hamburguesas de pavo o pollo más suaves. Si te encantan las cebollas, definitivamente deberías probar esta receta.
También es una variedad fabulosa para servir en rebanadas de baguette tostadas. Agregue un poco de queso derretido y póngalos debajo de la parrilla por un minuto o dos. ¡Delicioso!
Ingredientes
- 3 cebollas medianas (aproximadamente 1 a 1 1/2 libras, en cuartos y en rodajas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de caldo de verduras
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Sal al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Ponga el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas. Cocine las cebollas, revolviendo con frecuencia, durante unos 15 minutos, o hasta que las cebollas estén suaves y doradas. Agregue el caldo de verduras (puede usar caldo de pollo), vinagre balsámico y azúcar morena.
Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén muy suaves y los líquidos se hayan reducido a una consistencia de jarabe.
Use las cebollas para cubrir las hamburguesas de carne de res, pollo o pavo, o como condimento junto con un asado o filetes de carne de res o cerdo.
Guarde la mermelada de cebolla balsámica en el refrigerador hasta por 5 días.
¡Disfrutar!
Propina
- La receta produce aproximadamente 1 taza de mermelada, y se duplica fácilmente para un lote más grande.
Variaciones de recetas
- Se pueden agregar hierbas para darle más sabor. Agregue una ramita de romero o una guarnición de ramo con laurel, romero y perejil a las cebollas junto con el caldo y el vinagre. Mermelada de cebolla y tocino: omita el aceite de oliva. Corte en dados aproximadamente 1/2 libra de tocino y cocine en la sartén mediana hasta que estén crujientes. Retirar a toallas de papel para drenar. Retire todos menos 1 cucharada de los goteos y cocine las cebollas, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas. Agregue el caldo, el vinagre y el azúcar morena y continúe con la receta.
Etiquetas de recetas:
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