Leah Maroney
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cuarto de galón (para 6)
El rico y cremoso helado de café es solo la tarde o después de la cena, un aperitivo que necesita. Además, es un helado sin batir, por lo que no podría ser más fácil de preparar. Solo se necesitan unos pocos ingredientes, una batidora de mano y un congelador. No se requiere una máquina de helados elegante, por lo que no es necesario arrastrar ese equipo voluminoso.
Es necesario preparar este helado de café con bastante anticipación, al menos 6 horas antes de su evento, pero puede batir la mezcla en poco tiempo y meterla en el congelador el día anterior. Es muy sencillo prepararlo el día antes de que quiera servirlo y tendrá el postre perfecto para su próxima cena o reunión. Si lo congela en un recipiente resellable, puede disfrutarlo durante unas semanas.
Es una gran idea usar gránulos de café instantáneo para esta receta para obtener el sabor de café más intenso. La vainilla también resalta un agradable sabor en el helado, pero si no lo tiene a mano, puede omitirlo.
Si está buscando un poco de indulgencia de chocolate con su postre con cafeína, agregue algunas mini chips de chocolate a la mezcla de helado antes de congelarlo (¡y espolvoree un poco más encima!).
¡Sírvelo junto con unas crujientes galletas de amaretto, crema batida, o enloquece y ponlo dentro de un sándwich de helado o úsalo como parte de un helado!
Ingredientes
- 1/4 taza de agua caliente
- 2 cucharadas de gránulos de café instantáneo
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 2 tazas de crema espesa
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Agregue agua caliente a una taza medidora grande o un tazón mediano y mezcle los gránulos de espresso hasta que se disuelvan.
Batir la leche condensada azucarada, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén completamente combinados. Ponlo en el refrigerador para que se enfríe mientras preparas la crema espesa.
Batir la crema espesa con una batidora de mano hasta que se convierta en crema batida y se formen picos rígidos.
Batir la mezcla de leche condensada azucarada hasta que esté completamente combinada, pero no mezclar en exceso.
Vierte el helado en un molde para pan. Cúbralo en una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador durante al menos 6 horas, o hasta que esté completamente congelado. Hacerlo y dejarlo congelar durante la noche funciona mejor.
Cuando esté listo para servir, caliente una bola de helado con agua caliente, saque el helado y sirva con chispas de chocolate, galletas de amaretto u otras coberturas dulces para galletas desmenuzadas.
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