Instrucciones para hacer la receta de nian gao al horno

Nian Gao al horno

Nian Gao Cake (Pastel de Año Nuevo Chino). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

Classic Nian Gao es un pastel al vapor que no contiene huevos, leche u otros ingredientes que se encuentran típicamente en una masa de pastel estándar, por otro lado, el Nian Gao al horno es una buena receta para aquellos que no se sienten cómodos con el vapor y prefieren más " "pastel de masa".

Los dos ingredientes principales de Nian Gao , horneados o al vapor, son los frijoles azuki rojos y la harina de arroz glutinoso, también llamada harina de arroz pegajoso. Ambos están disponibles en supermercados chinos / asiáticos.

Receta al horno de Nian Gao (pastel de año nuevo chino)

Preparando todo

Rhonda Parkinson

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Use una toalla de papel para frotar una pequeña cantidad de aceite sobre un molde para hornear de 9 X 9 pulgadas o rocíe el molde ligeramente con Pam. (Nota: también puede usar una fuente para hornear de 9 X 13 pulgadas de profundidad).

Comience a mezclar los ingredientes

Rhonda Parkinson

Mezcle todo menos los frijoles con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.

Continuar mezclando los ingredientes

Rhonda Parkinson

Batir durante 2 minutos más a alta velocidad. La masa debe tener una consistencia similar a un batido.

Comience a hornear la masa

Rhonda Parkinson

Extienda 1/2 a 3/4 de la masa en el fondo de la bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que la masa comience a fraguar (aproximadamente 10 minutos). Retire la sartén del horno.

Agregue los frijoles rojos

Rhonda Parkinson

Agregue los frijoles azuki rojos. Dado que la masa no está completamente preparada, los granos se hundirán un poco, esto está bien. No se preocupe por tratar de extenderlos en una capa uniforme por encima.

Agregue el resto de la masa y continúe horneando

Rhonda Parkinson

Agregue la masa restante sobre la parte superior de los frijoles. Hornee en el horno a 350 grados durante 30 a 40 minutos: el Nian Gao al horno se hace cuando un palillo o un palillo insertado en el medio sale limpio.

¡Ya terminaste!

Al horno Nian Gao. Rhonda Parkinson

Corta el pastel en pedazos iguales (no demasiado grande, ya que es bastante pesado) y sirve. ¡Disfrutar!

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