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- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 10 a 15 galletas (5 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 680 | Calorías |
| 39g | gordo |
| 79g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 15 galletas (5 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 680 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 39g | 50% |
| Grasa Saturada 24g | 118% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sodio 546mg | 24% |
| Carbohidratos Totales 79g | 29% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 8g | |
| 66mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
ANZAC es un acrónimo de Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda, los soldados que lucharon en la Primera Guerra Mundial.
Las mujeres en el hogar hicieron su parte en el esfuerzo de guerra al hacer "Galletas de los soldados" que contenían solo harina, azúcar, leche en polvo y agua, para crear una galleta resistente que resistió el envío a través del mar a sus niños en armas luchando en Gallipoli.
Estas galletas crujientes se conocieron como galletas ANZAC. Hoy en día, las galletas, o galletas, se han renovado un poco con la adición de mantequilla, jarabe dorado y coco desecado, y se consideran una comida icónica de Australia.
Las galletas se disfrutan durante todo el año, pero especialmente en el Día ANZAC, un feriado nacional en Australia y Nueva Zelanda que se celebra anualmente el 25 de abril.
Ingredientes
- 12 1/2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 cucharada de jarabe dorado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de avena arrollada
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de coco (sin azúcar, seco)
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta el horno a 350 F. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
En una cacerola pequeña, derrita 12 1/2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue 1 cucharada de jarabe dorado y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio a la mantequilla y revuelva bien. Retirar del fuego y dejar de lado.
En un tazón mediano, mezcle 1 taza de harina para todo uso, 1 taza de avena arrollada, 1 taza de azúcar, 1 taza de coco desecado y 1/4 cucharadita de sal.
Agregue la mezcla derretida de mantequilla, jarabe y refresco a los ingredientes secos y revuelva con una cuchara de madera para combinar los ingredientes.
Enrolle aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa en bolitas y aplánelas entre las palmas de las manos. Coloque la masa en la bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 1.5 pulgadas para dejar espacio para untar.
Hornee las galletas durante unos 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Retira las galletas del horno y déjalas reposar en la bandeja para hornear durante 5 minutos.
Retire las galletas de la bandeja y enfríe sobre una rejilla. Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético.
Un poco más sobre los ANZAC
La primera acción militar importante de los ANZAC durante la Primera Guerra Mundial fue el aterrizaje de un submarino comandado por Henry Stoker en Gallipoli el 25 de abril de 1915. La península de Gallipoli es Gelibolu en la Turquía moderna. El Día ANZAC se celebra anualmente como un día de conmemoración para todos los que murieron durante la guerra.
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