El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Tiempo de reposo: 5 minutos.
- Rendimiento: 6 pechugas de pollo (6 porciones)
El pollo al limón al horno es una receta súper rápida y fácil que usa solo cuatro ingredientes. El limón es un complemento perfecto para el pollo porque su acidez dulce contrasta con la nuez tierna y suave de la carne. El limón también ayuda a ablandar el pollo. El ácido en la fruta ayuda a descomponer algunas de las proteínas en la carne. No marinar el pollo por mucho tiempo, ya que puede volverse blanda o demasiado blanda.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla (derretida)
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de caldo de pollo
- Opcional: 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 6 deshuesados (pechugas de pollo sin piel)
- Sal al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 1 limón (en rodajas finas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Reúna los ingredientes para el pollo al limón al horno. El abeto
En una cacerola de 2 1/2 cuartos de galón, combine el aceite de oliva, la mantequilla, el jugo de limón, el caldo de pollo, el ajo y la ralladura de limón, y revuelva para combinar.
Combine el aceite de oliva, la mantequilla, el jugo de limón, el caldo de pollo, el ajo y la ralladura de limón. El abeto
Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto y colóquelo en la mezcla de jugo de limón en la cacerola; gire para cubrir el pollo por todos lados con la mezcla de limón.
Sazone el pollo con sal y pimienta. El abeto
Cubra el plato y refrigere el pollo durante 2 a 6 horas. No refrigere durante la noche, o el pollo se volverá blanda.
Cubra el plato y refrigere el pollo. El abeto
Cuando esté listo para comer, precaliente el horno a 400 F.
Corte en rodajas finas un limón y coloque una rebanada encima de cada pechuga de pollo en la cacerola.
Corte en rodajas finas un limón y coloque una rebanada encima de cada pechuga de pollo. El abeto
Hornee el pollo, sin cubrir, durante 20 a 30 minutos, bañándolo una vez con el líquido en el fondo de la cacerola, hasta que el pollo registre 165 F con un termómetro de carne confiable y preciso.
Hornee el pollo, descubierto. El abeto
Deje reposar el pollo por 5 minutos antes de servir.
Deje reposar el pollo antes de servir. El abeto
¡Sirve con los lados que elijas y disfruta!
Consejos
- Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son la mejor opción para esta receta. Se cocinan rápidamente y se mantienen húmedos y tiernos debido a la marinada. Puedes usar muslos de pollo si lo prefieres. En ese caso, use dos o tres muslos de pollo deshuesados y sin piel para cada pechuga requerida en la receta, y aumente el tiempo de cocción a 30 a 40 minutos. Siempre pruebe el pollo con un termómetro para carne para asegurarse de que esté cocido a 165 F antes de servirlo por razones de seguridad alimentaria. Sirva esta receta con arroz cocido caliente o puré de papas para absorber la deliciosa salsa, junto con algunos espárragos al vapor o judías verdes. El pollo no se dorará en esta receta. Si desea pollo dorado, ase el pollo cocido durante 1 a 2 minutos antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- limón
- pollo al limón al horno
- cena
- americano
