La Picea / Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 36 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 84 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 84 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| 121mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 28mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas de manzana anticuadas están hechas con crema agria, pasas y mantequilla, lo que les da un sabor y una textura deliciosos.
Estas son las galletas que amaban nuestros abuelos y las galletas con las que muchos de nosotros crecimos. También son versátiles; agregue los arándanos secos para reemplazar las pasas. O doble aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas en la masa final.
No hay especias en estas galletas, pero un poco de azúcar de canela espolvoreada sobre las partes superiores antes de hornear agregaría un buen toque final. O agregue 1 cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada a la masa junto con la mezcla de harina. Vea más variaciones posibles y algunas ideas de formación de hielo opcionales debajo de la receta.
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla, suavizada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena, envasada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso, 7 onzas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de crema agria
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de manzanas sin pelar finamente picadas
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5.
Engrase una bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla ablandada con los azúcares granulados y marrones hasta que esté suave y esponjosa. Batir el huevo y la vainilla.
En otro tazón combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva con un batidor para mezclar bien.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema alternativamente con crema agria, batiendo después de cada adición.
Agregue las pasas y las manzanas picadas.
Coloque la masa de galletas con cucharaditas en la bandeja para hornear preparada.
Hornee a 375 F durante 12 a 15 minutos.
Hace alrededor de 3 docenas de galletas de manzana.
Variaciones e ideas de formación de hielo
- Galletas de Manzana y Arándanos - Sustituya los arándanos secos o las pasas por las pasas. Galletas de nueces y pasas de manzana: agregue 1/2 taza de nueces o nueces picadas junto con las manzanas y las pasas. Glaseado de naranja: combine 1 taza de azúcar en polvo con 1 cucharada de mantequilla derretida y aproximadamente 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja o jugo de naranja normal. Agregue más azúcar en polvo, según sea necesario, para obtener una consistencia de llovizna. Glaseado de vainilla: combine 1 taza de azúcar en polvo con 1 cucharada de mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1 a 2 cucharadas de agua caliente. Glaseado de caramelo: combine 3/4 de taza de azúcar en polvo con 2 cucharadas de salsa de helado de caramelo, 1 cucharada de mantequilla y suficiente leche para que quede lo suficientemente delgada como para rociar sobre las galletas.
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