Claire Cohen
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 96 porciones
Solo seis ingredientes entran en estas galletas de huellas digitales llenas de mermelada. Use su mermelada o mermelada favorita en el centro de estas cookies.
Esta receta fue adaptada de un libro de cocina vintage de Mississippi.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de mantequilla salada (ablandada)
- 1 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso (aproximadamente 13 1/2 onzas)
- Mermelada de fresa o frambuesa
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 400 F.
En un tazón grande con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjosa.
Agregue las yemas de huevo y la vainilla a la mezcla de crema; mezclar bien. Agregue la harina hasta que esté bien mezclado. Si la masa es demasiado blanda para manipular, trabaje con un poco más de harina.
Enrolle la masa en bolitas. Colocar en una bandeja para hornear sin engrasar. Presione un pulgar o un dedo en el centro de cada bola de masa para hacer una muesca.
Rellene la huella digital con su mermelada de frambuesa o fresa o su mermelada o conserva favorita. Hornee un primer lote pequeño, y si las galletas en el primer lote se esparcen demasiado, vierta un poco más de harina en la masa.
Hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que se doren los bordes.
Etiquetas de recetas:
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