fumie kobayashi / Moment Open / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 576 | Calorías |
| 37g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 54g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 576 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 37g | 47% |
| Grasa Saturada 17g | 83% |
| Colesterol 466mg | 155% |
| 311 mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 54g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos filetes de hamburguesa están terminados con una simple mantequilla y salsa de vino tinto, llevándolos de lo ordinario a lo extraordinario.
La salsa para los filetes de hamburguesa está hecha con mantequilla, lo que la hace menos pesada que la salsa de salsa o cremosa típica. Si prefiere la salsa, use una salsa preparada o haga una salsa de pan simple con goteos y caldo de carne.
Ingredientes
- 2 libras de carne molida magra
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 2 yemas de huevo grandes (ligeramente batidas)
- Opcional: 1 a 2 cucharadas de pan rallado fino y seco
- Sal y pimienta para probar)
- 6 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de vino tinto seco (buena calidad)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande, combine y mezcle la carne molida, la cebolla picada, el huevo batido y las yemas de huevo, las migas de pan, si se usa, sal y pimienta. Usando sus manos, forme la mezcla de carne en seis filetes oblongos de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 5 onzas cada uno).
En una sartén grande, caliente 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la carne de res y dore por ambos lados, hasta que el interior sea apenas rosado o ya no sea rosado. Transfiera a un plato de servir caliente.
Agregue la mantequilla restante y el vino a la sartén, y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Cucharee los filetes y sirva.
¡Disfrutar!
Salsa básica de pan: deje 2 cucharadas de goteos en la sartén. Vuelva a colocar la sartén a fuego medio. Disuelva 2 cucharadas de maicena en 3 cucharadas de agua fría. Vierte la maicena y la lechada de agua en los goteos calientes y bate para mezclar bien. Agregue 2 tazas de caldo de res bajo en sodio o sin sal. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
Etiquetas de recetas:
- vino
- cena
- del Sur
- cena familiar
