Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 70 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1062 | Calorías |
| 56g | gordo |
| 42g | Carbohidratos |
| 93g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1062 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 56g | 72% |
| Grasa Saturada 14g | 70% |
| Colesterol 285mg | 95% |
| Sodio 622mg | 27% |
| Carbohidratos totales 42g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 93g | |
| Calcio 114mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pollo al horno con duraznos es una sabrosa comida familiar para cualquier noche de la semana. La salsa picante de naranja y miel combinada con los duraznos y el pollo ligeramente frito es sorprendentemente sabrosa y una preparación muy fácil.
Utilicé muslos de pollo con piel y hueso en esta receta, pero se pueden usar patas de pollo enteras o pechugas de pollo. Si necesita mantener el plato bajo en grasa, retire la piel. Si usa pechugas de pollo deshuesadas, verifique que estén cocidas alrededor de 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas de pollo. La temperatura mínima segura para el pollo es 165 F.
Ingredientes
- 2 1/2 a 3 1/2 libras de trozos de pollo
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 lata (15 a 16 onzas) de duraznos en rodajas, escurridos
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F.
En un tazón ancho y poco profundo, combine la harina, la sal y la pimienta. Alternativamente, ponga la mezcla de harina en una bolsa de papel o de plástico para almacenar alimentos. Cubre el pollo con la mezcla de harina.
Calienta el aceite en un horno holandés o en una sartén profunda y pesada; dorar el pollo por todos lados. Retire el pollo a un plato y deseche el exceso de grasa en la sartén. Si la sartén es apta para el horno, devuélvale el pollo. De lo contrario, coloque el pollo en una fuente para horno. Si lo lleva a la fuente para hornear, vierta aproximadamente 1/4 de taza de jugo de naranja en la sartén y colóquelo a fuego medio-alto durante unos minutos para desglasar. Raspe todas las partes doradas. Vierte el jugo de naranja sobre el pollo.
En un tazón, combine el jugo de naranja, la miel, el vinagre y el perejil picado. Vierte la mezcla sobre los trozos de pollo. Cubra la sartén o la fuente para hornear y hornee por 45 minutos.
Agregue los duraznos en rodajas escurridos a la sartén y hornee durante 5 minutos más.
Etiquetas de recetas:
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- cena familiar
