La Picea / Diana Chistruga
¿Hay algo más reconfortante en una fría noche de otoño o invierno que un cálido y abundante plato de estofado de ternera? Calienta tus entrañas con nuestras recetas más deliciosas de estofado de carne que puedes servir para una familia o para dar la bienvenida a la compañía.
8 errores a evitar al hacer estofado de ternera
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Estofado de ternera a la antigua olla de cocción lenta
El abeto
Use su olla de cocción lenta para hacer un estofado de carne a la antigua, como solía hacerlo mamá. Los trozos de carne tierna se mezclan con zanahorias y papas en un caldo sabroso y bien sazonado de caldo de carne, cebolla, ajo y condimentos simples. Un toque de harina agregado al final de la cocción para espesar el guiso.
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Estofado de ternera francés fácil de Borgoña
Joff Lee / Getty Images
Prepare carne de res francesa Borgoña (también llamada boeuf bourgignon ) para impresionar a los invitados a la cena o invitar a su familia a una cena especial. Mientras que otras versiones requieren cocción durante todo el día, esta receta genial necesita solo 90 minutos para producir un estofado de carne a base de vino tinto, bien condimentado, sazonado y sazonado.
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Estofado de vaquero de cocción lenta con carne de res y frijoles
Foodcollection / Getty Images
Prepárese para este estofado de vaquero fácil y agradable para los niños que cocina todo el día en su olla de cocción lenta y utiliza productos enlatados de la tienda de comestibles como atajos inteligentes. Abre un poco de carne de cerdo y frijoles, y maíz cremoso, y agrégalos a la olla para cocinar a fuego lento con cubos de carne guisada.
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Estofado de ternera y cebada
Judd Pilossof / Getty Images
El estofado de carne de res y cebada con alto contenido de fibra con champiñones, nabos, zanahorias, guisantes y papas hace un almuerzo nutritivo con termo para niños en los días fríos de la escuela, o un almuerzo de bolsa marrón para mamá o papá. Hágalo en la estufa, dorando la carne de res con tocino, antes de agregar granos, verduras y condimentos.
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Crockpot Estofado de Carne y Cerveza
El abeto
La cerveza agrega un gran sabor a este abundante estofado de ternera con papas, cebolla, ajo, zanahorias y apio. Elija una cerveza que le guste beber para agregar a la olla de cocción lenta, luego continúe con su día y venga a casa a una comida abundante en una olla.
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Estofado de Ternera Chilena
Pablo Lobos Ovalle / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0
El guiso tradicional de carne de res chilena usa carne seca para crear su sabor característico. Esta sabrosa receta recrea ese sabor a carne seca con cecina de res, que cocina junto con estofado de carne de res, zanahorias en cubitos, zanahorias, papas, habas y maíz. Agregue especias con pasta de chile picante y sirva a la manera chilena cubriendo con un huevo frito.
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Estofado de ternera con albóndigas
vauvau / Flickr
Albóndigas rellenas y pastosas añaden textura almohada a este maravilloso y reconfortante ragout de carne de res con verduras y hierbas secas. Use una mezcla de galletas para las albóndigas, colocándolas en cucharadas sobre el estofado a fuego lento durante aproximadamente media hora antes de servir.
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Estofado de carne caribeña
Michelle Arnold / Getty Images
Sirva un poco de sabor isleño con esta deliciosa carne guisada del Caribe latino que proviene de la República Dominicana. Use un horno holandés pesado para este estofado de estufa, que cocina carne de res guisada en cubos con verduras, aceitunas y alcaparras, para crear un guiso de carne maravillosamente espeso y aromático.
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Guiso instantáneo de carne de res
La Picea / Diana Chistruga
Los guisos a menudo requieren una gran inversión de tiempo, pero ese no es el caso con este delicioso guiso instantáneo de carne de res que es lo suficientemente rápido como para hacer noches de semana ocupadas. Use la configuración de salteado del aparato para dorar la carne, luego póngala en modo estofado, agregue verduras, vino tinto, caldo y condimentos. ¡En una hora, levante la tapa y disfrute de su estofado!
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Estofado de ternera al estilo italiano
Thorsten Suedfels / Getty Images
Puedes pensar en Hungría cuando escuchas "gulash", pero el clásico guiso de carne y verduras sazonado con pimentón también es popular en la región alpina de Italia, donde a menudo se sirve sobre polenta. Simplemente dore la carne y las cebollas en manteca de cerdo antes de cocinarlas en una salsa de vino tinto muy condimentada para una cena absolutamente deliciosa.
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Olla de cocción lenta Barbacoa Cerveza Estofado de ternera
Katie Workman / themom100.com
Los sabores favoritos de la comida al aire libre agregan un gran atractivo a este rico y sabroso guiso de carne que es una excelente oferta para el día del juego. La salsa de barbacoa, la cerveza, el caldo de res, la miel y la mostaza entran en la olla de cocción lenta con trozos de carne guisada, pastinacas y cebollas.
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Estofado de carne argentina
Simon McGill / Getty Images
Argentina alberga muchos ranchos ganaderos y ha creado una cocina única en torno a su carne. Un gran ejemplo es este estofado de carne inusual pero delicioso que incluye frutas secas. Los albaricoques, las pasas y las batatas le dan al estofado de carne un sabor ligeramente dulce, con tomates, cebollas y calabaza de invierno que completan el sabor complejo.
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Guiso de res con frijoles y maíz
Diana Rattray
Hacer chile con trozos de carne guisada en lugar de carne molida la transforma en un guiso de carne, pero con todos esos sabores de chile que te encantan. Sirva este plato picante y picante de carne de res, frijoles, maíz y pimientos verdes como una comida familiar fácil de comer en tazones frente al televisor, o disfrútelo en eventos especiales.
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Estofado de carne ennegrecida al estilo griego
Foodcollection / Getty Images
Los tomates frescos, la pasta de tomate y el vino tinto agregan un sabor fantástico y profundo a estos deliciosos cubos de carne "enrojecidos" cocinados al estilo griego. El plato incluye una libra entera de cebollas, que se cuecen a fuego lento en la estufa hasta que se vuelven suaves y dulces, lo que proporciona un excelente equilibrio para la sabrosa carne de res y los tomates.
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Crockpot Guiso de Carne de Sidra de Manzana
Paul Poplis / Getty Images
La sidra de manzana y las manzanas frescas picadas agregan dulzura a un estofado de carne de res y papa simple y agradable para los niños. Use su olla de cocción lenta o un horno holandés en su estufa para preparar esta receta fácil que necesita menos de 10 ingredientes y seguramente se convertirá en un favorito de la familia.
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Albóndigas británicas tradicionales de estofado de ternera y sebo
El abeto
En el Reino Unido, donde los inviernos pueden ser largos y muy fríos, este estofado de carne ha ayudado a muchos británicos a mantener el ánimo hasta la primavera. Desde la rica salsa hecha con caldo de carne oscura y brandy hasta las albóndigas de sebo tradicionales que emplean grasa de carne, realmente no hay nada igual en los oscuros días de invierno.
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Estofado de carne cubana
Rinaldo Wurglitsch / Flickr
El estofado de res se une con el cerdo desmenuzado en esta receta de inspiración cubana que combina carne de res tierna desmenuzada con ingredientes clásicos de estofado. Primero, dé un paso adicional para hervir la carne con aromáticos, antes de agregarla a una mezcla de tomates y otras verduras con jerez, con comino y hojas de laurel para darle sabor.
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Estofado chino de carne de res Daikon, zanahoria y tomate
Liv Wan
Prepare una cena diferente cuando agregue rábano daikon y saborizantes de estilo asiático al costado de carne de res en cubos. El guiso es picante, sabroso y maravillosamente equilibrado en sus sabores, con salsa de soja, vino de arroz, anís estrellado y canela que agrega profundidad y dulzura a la carne tierna, los tomates y los rábanos.
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Estofado de carne estilo country
Brian Leatart / Getty Images
Prepara un estofado de carne de res estilo rural con esta receta fácil que ofrece un rico y rico sabor a carne. Hazlo en un horno holandés, o en una sartén pesada de lados altos, dorando la carne antes de agregar hierbas, vegetales y líquidos. Deje hervir a fuego lento hasta dos horas, agregando un poco de maicena al final de la cocción, para obtener una salsa más espesa.
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Olla de cocción lenta de estofado de patata dulce y ternera
Lauri Patterson / Getty Images
Las batatas y la canela molida añaden un fantástico sabor otoñal a un clásico estofado de ternera. Los ingredientes se cocinan lentamente todo el día en la olla de cocción lenta, creando una rica salsa para carnes y verduras ultra tiernas, ya que llenan su cocina con aromas deliciosos.
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Crockpot Beef, Tomatillo y Green Chile Stew
Claudia Totir / Getty Images
Prepare un guiso picante y agradable para el día del juego con esta receta fácil y sabrosa de crockpot con ingredientes mexicanos. Los pimientos verdes de chile, los tomatillos triturados y las hojas frescas de cilantro agregan sus sabores frescos y brillantes al filete redondo en cubos o al estofado de carne, cocinado en un caldo sazonado con orégano y comino.
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Estofado de Carne y Guinness
El abeto
Guinness Stout agrega su característico sabor oscuro y agridulce a este estofado de carne de res y verduras de raíz, que se pega a las costillas, con un toque de sabor a tocino. Agregue las papas y el tomillo cerca del final del tiempo de cocción a fuego lento de dos horas, para que se ablanden y se infundan con sabor a carne, pero no granulado ni demasiado cocido.
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Guiso fácil de ternera y champiñones
StockFood / Getty Images
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Estofado de ternera perfecto de cocción lenta
La Picea / Diana Rattray
Se agrega un poco de vino tinto al caldo de res en este clásico estofado de res de cocción lenta, para darle un toque de sabor francés robusto, pero podría usar jugo de manzana o saltearlo por completo. Este es un guiso abundante y satisfactorio, con mucha carne, junto con champiñones, cebollas perladas y zanahorias, además de tocino crujiente en buena medida.
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Estofado de ternera catalán
Imágenes de Westbury / Getty
El estofado de carne catalán tiene un ingrediente secreto: ¡el chocolate! Puede sonar inusual, pero un poco de chocolate y canela, además de un vaso lleno de vino tinto, no agrega dulzura, sino que le da un cuerpo rico a este delicioso estofado de carne y verduras.
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Estofado de carne angloindia
Westend61 / Getty Images
Esta abundante combinación de sabores indios, occidentales y asiáticos es la mejor comida de fusión. La lista de ingredientes puede parecer larga, pero en realidad es fácil cocinar esta receta una vez que ensamblas los ingredientes, y el sabor resultante está fuera de este mundo. También está cargado de vegetales saludables.
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Estofado de ternera del cazador bávaro
Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
No tienes que ser un cazador bávaro para amar este estofado sustancial. Cocine a fuego lento trozos abundantes de carne con champiñones, papas y zanahorias en una rica salsa hecha con vino tinto seco y caldo de carne oscura, cocinando la carne de res y las verduras hasta que se vuelvan suaves y tersas, y los líquidos se hayan espesado.
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Estofado de ternera con verduras
La Picea / Diana Chistruga
Los populares ingredientes españoles, incluidos los pimientos verdes y rojos dulces y el pimentón español ahumado, se suman al sabor de un clásico estofado de ternera a base de tomate con papas. Hágalo en la estufa o siga los consejos para usar una olla a presión para reducir el tiempo de cocción a unos 20 minutos.
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Estofado de ternera agridulce de cocción lenta
Westend61 / Getty Images
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Estofado de ternera, puerro y champiñones
Joff Lee / Getty Images
¿Te preguntas si puedes servir estofado de ternera para las cenas? Conoce tu nueva receta para cuando la compañía llama. Los puerros, las chalotas, los champiñones y el vino tinto seco son ingredientes elegantes que hacen que este plato de carne estofada sea una delicia para servir. Cucharee sobre puré de coliflor o puré de papas al ajo.
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Estofado de ternera estilo olla familiar
Fuente de imagen de alimentos / Getty Images
La olla de cocción lenta hace que preparar este estofado de res estilo familiar con papas, zanahorias y tomates guisados en lata sea muy fácil. Cortar la carne en la estufa antes de agregarla a la olla le agrega un sabor rico y caramelizado a la carne. Pero puede omitir este paso si no tiene tiempo.
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Estofado de carne flamenca
Stuart West / Dorling Kindersley / Getty Images
El estofado de carne flamenco es el plato nacional de Bélgica y tiene un sabor lo suficientemente especial como para servir a la compañía. Cocínelo en menos de dos horas en una olla pesada sobre la estufa, agregue una botella llena de cerveza belga para hacer una deliciosa salsa para cubos de estofado de ternera, junto con vinagre de manzana, cebolla, ajo, especias secas y un poco de azúcar morena..
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Estofado de carne mexicana de cocción lenta
Danita Delimont / Getty Images
Sorprenda a los invitados en una fiesta de temática mexicana sirviendo una olla grande de este estofado de carne con sabor. La carne se cocina en un delicioso caldo de chile rojo, condimentado con cebolla, ajo, laurel, tomillo, comino y orégano. Sirva en tazones cubiertos con cilantro fresco picado, más chips de tortilla desmenuzados si lo desea, y gajos de limón para exprimir.
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Crockpot Estofado De Ternera Con Mezcla De Sopa De Cebolla
El abeto
Este estofado de carne fácil de crockpot obtiene un sabor fabuloso de la mezcla de sopa de cebolla y tomates. Las papas, las zanahorias y los tomates enlatados agregan un gran sabor y textura a este estofado nutritivo que es un excelente almuerzo termo para niños, o una abundante comida familiar de lunes a viernes con galletas o panecillos crujientes.
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Guiso de curry de ternera fácil
La Picea / Diana Rattray
El curry en polvo y un poco de condimento criollo dan sabor a este estofado de ternera aromático con tomates, ajo y cebollas blancas pequeñas. Tómese 5 minutos para dorar la carne y las cebollas primero, antes de arrojarlas a la olla con otros ingredientes y dejar cocinar todo el día. Sirva sobre tazones de arroz basmati.
