The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Total: 4 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones
Esta es la receta de los famosos riblets de Applebee. Requiere asar (o asar) las costillas, luego cocinarlas al vapor para que estén tiernas. Se necesitan varias horas para hacerlos, pero dado que reducen la velocidad del vapor en el horno durante mucho tiempo, es una excelente opción para un plato de fiesta.
Ingredientes
- 2 libras de puntas de costilla de cerdo (o tiras de costilla)
- Sal al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de agua (agregue más si se evapora durante el proceso de cocción)
- 1 cucharada de humo líquido
- 2 tazas de salsa barbacoa
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Precaliente la parrilla a fuego medio.
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Sazone las costillas con sal, pimienta y ajo.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Colocar en la parrilla y dorar a cada lado. Continúa asando hasta que las costillas estén casi listas.
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Coloque las costillas en una asadera sobre una rejilla. Llena el fondo de la sartén con agua y humo líquido.
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Cierre la sartén o cúbrala para sellar. Coloque en el horno a 275 F / 135 C durante 2 a 4 horas. Cuanto más tiempo los dejes, más tiernos serán.
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Unte con abundante salsa barbacoa caliente antes de servir.
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¡Combínalo con los lados que elijas y disfruta!
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Etiquetas de recetas:
- BBQ Beef
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- americano
- comida al aire libre
