Salmón Miso a la parrilla. Chris Alack / Getty Images
- Total: 22 minutos
- Preparación: 8 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 404 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 44g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 404 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| Sodio 714mg | 31% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 44g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta simple y deliciosa de salmón de inspiración japonesa. Se puede servir con verduras a la parrilla o una ensalada.
Ingredientes
- 1 filete de salmón con piel (alrededor de 1 1/2 libras / 680 g)
- 2 cucharadas / 30 ml de miso rojo
- 1 cucharada / 15 ml de jengibre rallado
- 1 cebolla verde picada finamente
- 1 cucharadita / 5 ml de azúcar morena
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal marina
Pasos para hacerlo
Precaliente la parrilla a fuego medio-bajo.
Combine los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño.
Coloque la mezcla sobre la carne del filete de salmón y deje reposar durante unos 5 minutos.
Coloque el salmón en una rejilla de parrilla bien engrasada, con la piel hacia abajo, y cocine durante aproximadamente 12 a 14 minutos (o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del filete indique 145 F).
Una vez cocido, retirar del fuego y servir.
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