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- Total: 37 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 22 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 355 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 355 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 50mg | 17% |
| 141mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 18g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 147mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este sabroso adobo balsámico le da a estas chuletas de cerdo un sabor fabuloso. Use chuletas de cerdo gruesas y con hueso para obtener los mejores resultados, y marinar durante al menos 4 horas. Por supuesto, los adobos pueden variar y, si lo prefiere, puede usar un condimento picante o un adobo a base de salsa de soja.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor (con hueso)
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de azúcar morena (envasada)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 4 dientes de ajo (picados en trozos grandes)
- 1/4 taza de hojas de romero sueltas
- 2 cebollas verdes (picadas en trozos grandes)
Pasos para hacerlo
Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
En una licuadora, combine el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza, el azúcar morena, la pimienta, el ajo, el romero y las cebollas verdes. Mezclar hasta que esté suave.
Coloque las chuletas en una bolsa de almacenamiento de alimentos de alta resistencia o en un recipiente no reactivo. Agregue la mezcla de la marinada y gire para cubrir bien la carne de cerdo. Refrigera de 4 a 8 horas.
Retire la carne de cerdo de la marinada. Desechar la marinada.
Calienta la parrilla a fuego medio de aproximadamente 375 F. Asa la carne de cerdo a fuego directo durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado para dorar. Luego mueva las chuletas de cerdo a fuego indirecto y continúe asando hasta que estén bien cocidas durante unos 15 minutos. Deben registrar al menos 145 F en un termómetro para alimentos.
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