El filete de flanco es uno de los filetes "planos" y es un corte de carne versátil y sabroso. El filete de flanco proviene de los músculos abdominales o la parte inferior del pecho de la vaca. A menudo es el corte utilizado en el asado de Londres, las fajitas mexicanas y la carne china salteada. Para cocinarlo bien (piense en la parrilla) para obtener los mejores resultados. El secreto para asar este corte duro es un buen adobo y una parrilla caliente. Estas recetas de filete de flanco te ofrecen muchas opciones.
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Flank Steak Con Champiñones
En cuanto a BBQ Inc.
Este filete de flanco se marina en vinagre balsámico, aceite de oliva y salsa de soya, y se sirve con champiñones portobello y cremini salteados. Este filete de flanco con champiñones es una manera perfecta de convertir un filete de flanco duro en una cena tierna. Cortado en tiras después de que haya descansado, hace un plato elegante.
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Filete de flanco a la parrilla con cebolla
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ Inc.
Para darle a tu filete un acompañamiento sabroso, marina las cebollas con el filete. Las cebollas tendrán un sabor adicional. Asa las cebollas hasta que estén doradas o saltealas. Sirve las cebollas encima del bistec. ¡A todos les encantará esta receta de filete de flan a la parrilla con cebolla!
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Filete de flanco irlandés
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Esta receta de filete de flanco irlandés a la parrilla utiliza un adobo simple que incluye puré de manzana y vinagre de manzana. Marinarlo durante la noche. Estará listo para asar a la parrilla para la cena del día siguiente. Simplemente agregue papas para una verdadera comida irlandesa.
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Filete de flanco marinado en salsa de soja
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La ginebra, las bayas de enebro y la salsa de soja se usan en la marinada para este filete de flanco tierno y delicioso. Reserve la marinada para una salsa que incluya champiñones. Piense en esta comida de filete de flanco marinado con salsa de soja a la parrilla para entretener a los invitados o para una simple comida de lunes a viernes. Al elegir una ginebra, puede usar una que no tenga mucho sabor. Puedes modificar las especias como desees.
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Filete de flanco condimentado
Emile Duchesne / Getty Images
Haga una excursión culinaria a Jamaica con esta receta de filete de flan con especias. Use condimentos de jerk en la sabrosa marinada. Se sugiere un pimiento muy picante, el capó escocés, pero puede usar el chile que prefiera. Sirve este filete de flanco sobre arroz con frutas tropicales.
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Filete de flanco a la parrilla con pimientos rojos asados
Andrew Geiger / Getty Images
Ya sea que ase sus propios pimientos o los compre preparados, puede usarlos como cobertura para este bistec a la parrilla. Simplemente marinar el filete de flanco durante la noche para que esté listo para asar la tarde siguiente. Este bistec a la parrilla con pimientos rojos asados siempre es un éxito.
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Filete de flanco marroquí
Imágenes de Angus Fergusson / Getty
Las especias marroquíes, como la cúrcuma, el orégano y el comino, perfuman esta receta marroquí de filete de flanco. La marinada ablandará el filete, pero debes asarlo caliente y rápido.
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Fajitas de filete a la parrilla
Imágenes de Debbie Smirnoff / Getty
Las fajitas complacen a la multitud y disfrutarás de esta sencilla receta de fajitas de filete a la parrilla. Si bien puede que no sea puramente un auténtico plato mexicano, sigue siendo una excelente comida con sabores mexicanos. Completa tus fajitas con tus ingredientes favoritos como crema agria y guacamole.
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Filete de Oporto y Flanco de Cebolla
Rita Maas / Getty Images
El adobo de vino de Oporto no solo ablanda el filete de flanco sino que le da una delicada dulzura con un toque de cebolla y tomillo. Esta receta de filete de flan de cebolla y vino de oporto se combinará bien con la mayoría de los acompañamientos.
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Teriyaki Steak
Sabrina S. Baksh / Acerca de BBQ Inc.
Preparar un filete al estilo teriyaki lo hará tierno y sabroso. La marinada para bistec teriyaki utiliza piña, chalotes, jengibre y salsa de soja. Puede usar esta misma marinada para otros cortes de carne.
