The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 50 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: alrededor de 3 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 593 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 114g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 3 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 593 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 416mg | 18% |
| Carbohidratos totales 114g | 42% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 125mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Se pregunta cómo se hace ese arroz basmati blanco encantador, fragante y sabroso en los restaurantes indios? Buenas noticias, es fácil de duplicar en casa y la receta es vegetariana, vegana, sin lácteos ni gluten.
Esta receta de arroz basmati con sabor indio al estilo de un restaurante está sazonada con canela, clavos enteros y granos de pimienta con una hoja de laurel, todo lo cual se combina para crear un lado de arroz maravillosamente sabroso para acompañar casi cualquier plato de vegetales indio. Los vegetarianos y veganos pueden combinar este simple plato de arroz con dal condimentado con la India, vegetales al curry o cualquier tipo de curry vegetariano para una comida vegetariana básica y fácil.
Esta sencilla receta de arroz Basmati tampoco contiene gluten.
Ingredientes
- 1 taza de arroz basmati (sin cocinar)
- Agua para remojar
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de maní)
- Canela en rama de 1 pulgada (partida por la mitad)
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 1 diente entero (puedes usar 2 a 3 si realmente te gustan los dientes)
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
- 1 cebolla grande (finamente picada)
- 1 taza de arroz basmati
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Cubra el arroz Basmati con agua en un tazón pequeño y reserve. Deja que el arroz se remoje durante 20 minutos.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Una vez que el arroz esté remojado (después de 20 minutos), drene el exceso de agua y continúe con el siguiente paso.
A fuego medio, caliente el aceite de oliva o el aceite de maní en una sartén para saltear o una sartén grande y agregue la rama de canela (se parte por la mitad), la hoja de laurel, las semillas de comino, el clavo entero y los granos de pimienta. Caliente estas especias por solo 10 a 15 segundos, luego agregue la cebolla picada y caliente hasta que la cebolla esté bien cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Agregue el arroz Basmati empapado pero sin cocinar y tueste, revolviendo, durante 20 a 30 segundos, hasta que se dore ligeramente, luego agregue el agua y hierva.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Una vez que el agua esté hirviendo, reduzca el fuego a fuego lento, tape y deje que el arroz se cocine durante 15 a 20 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido y se absorba el líquido. Puede revolver ocasionalmente, según sea necesario.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Propina
- Puede, si es necesario, usar cualquier tipo de arroz en esta receta, pero la forma delicada y la fragancia natural del arroz Basmati son lo que realmente une este plato. Basmati rara vez es la variedad más barata en la tienda de comestibles, pero realmente quieres probarla en esta receta.
Etiquetas de recetas:
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- cena familiar
