Estos son platos en la parte superior de la lista de pedidos para los amantes de la comida griega. De simples a elaborados, son platos clásicos que deleitan a los entusiastas de la comida griega en todo el mundo. Desde baklava hasta spanikopita, estos son los platos imprescindibles de las islas griegas.
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Musaca
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Tal vez el más reconocido de todos los platos griegos, esta moussaka, una cazuela de berenjenas en capas al horno y relleno de carne especiada con una bechamel cremosa será lo más destacado de cualquier comida griega. Preparar puede llevar mucho tiempo, pero hará las delicias de sus invitados.
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baklava
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Baklava, un favorito perenne, y una pastelería griega clásica están hechos con masa de hojaldre hojaldrada en capas con un relleno de nuez con especias de canela y bañados en jarabe dulce. Es crujiente, dulce y muy decadente.
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Horta Vrasta - Verduras de hoja hervida
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A los griegos les encantan sus hojas verdes y por una buena razón. Son saludables y deliciosas. Repleto de nutrientes y sabor; Horta vrasta complementará cualquier comida. Sirva con una llovizna de aceite de oliva y un poco de jugo de limón fresco y disfrute.
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Sopa De Pollo Avgolemono
El abeto
Lo último en comida griega reconfortante, esta sopa de pollo avgolemono es un alimento abundante y delicioso de cualquier hogar griego. Una sopa tradicional terminada con un cremoso sabor a huevo y limón; seguramente se convertirá en un favorito de la familia.
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Tzatziki - Dip cremoso de pepino y yogurt
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Tzatziki, una salsa picante de pepino con sabor a ajo es el complemento perfecto para las carnes y verduras a la parrilla. Se sirve al lado con triángulos de pan de pita caliente para mojar y también se usa como condimento para souvlaki.
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Pastitsio
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Tres componentes esenciales conforman este plato pastitsio: pasta, relleno de carne y una salsa cremosa de bechamel, todo en una sartén y horneado a la perfección dorada. Pero tendrá una cocina desordenada, ya que cada uno de ellos requiere su propia preparación por separado. Vas a ensuciar algunas ollas y sartenes, pero valdrá la pena el esfuerzo.
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Galaktoboureko - Pastel de hojaldre con crema pastelera
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Galaktoboureko puede ser difícil de pronunciar, ¡pero muy fácil de comer! Este pastel de hojaldre relleno de natillas es un postre griego excepcional, bañado con un jarabe con limón y naranja. Es rico, cremoso y tan delicioso que querrás prepararlo una y otra vez.
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Fassolatha - Sopa clásica de frijoles blancos
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Fassolatha es una sopa clásica de frijoles blancos que a menudo se encuentra en el menú familiar al menos una vez a la semana, ya que es un elemento básico de cualquier hogar griego. Puede hacerlo simple o embellecer con vegetales adicionales, de cualquier manera, se encontrará regresando a esta abundante receta de sopa de frijoles. Una grapa
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Spanakopita - Pastel de espinacas
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Los griegos convertirán casi cualquier cosa en una pita o pastel, especialmente verduras frescas como la espinaca, razón por la cual la spanakopita es tan exitosa. Esta sabrosa pita es tan popular que está apareciendo en los congeladores de las tiendas de comestibles en todas partes. ¿Por qué comprar las cosas congeladas cuando puedes hacer tu propia sartén deliciosa?
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Youvetsi - Estofado de ternera con orzo
La Picea / Lynn Livanos Athan
Youvetsi es un estofado de ternera tradicional en una rica salsa de tomate que se hornea en un horno de barro con deliciosas pastas de orzo y se cubre con un montón de queso kefalotyri rallado. Esta abundante y deliciosa comida de una sola olla es la mejor comida griega reconfortante.
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Dolmathakia - Hojas de Uva Rellena
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Relleno de arroz, piñones y hierbas frescas, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) toma un poco de tiempo para prepararse, pero el resultado es un aperitivo volátil o plato principal, dependiendo de la cantidad que haga. Estos se pueden servir calientes o fríos.
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Taramosalata - Propagación de huevas de carpa
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El meze griego (meh-ZEH) o la tabla de aperitivos no estarían completos sin esta tradicional extensión de taramosalata. Si bien solía hacerse con un mortero y una maja, puede usar un procesador de alimentos. Sirva con abundante pan fresco para mojar.
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Fassolakia Lathera - Judías verdes en salsa de tomate
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Los platos de verduras que se cocinan con aceite de oliva y tomates se conocen como lathera (lah-the-RAH) en griego porque el ingrediente clave es el sabroso aceite de oliva o "lathi". Esta fassolakia lathera es una excelente manera de preparar judías verdes frescas. como guarnición o comida principal vegetariana.
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Melomakarona - Galletas de miel y nueces
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Deliciosas galletas de nuez bañadas en un jarabe de miel con sabor a canela y luego cubiertas con más nueces picadas. Una clásica oferta navideña, esta galleta melomakarona es diferente a todo lo que has probado antes.
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Souvlaki de cerdo - Brochetas de cerdo a la parrilla
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Souvlaki (soo-vlah-kee) es el término utilizado para describir los “pinchos pequeños” de carne que se marina en una maravillosa marinada de vino tinto y luego se asa a la parrilla. Sirve este souvlaki de cerdo con tzatziki a un lado.
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Domates Yemistes - Tomates Rellenos Con Carne y Arroz
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Domates yemistes es un alimento básico griego de la temporada de verano cuando los tomates son abundantes y están en su apogeo. También puede usar el mismo relleno para pimientos, calabacines o cualquier otro vegetal que pueda estar disponible.
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Tsoureki - Pan griego de Pascua
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El pan tradicional de la Pascua griega, Tsoureki, es un rico pan de levadura con sabor a naranja y una deliciosa especia llamada mahlab (también llamada mahlepi) que se muele de los pozos de cerezas silvestres.
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Keftethes - Albóndigas griegas
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Los keftethes (keh-FTEH-thes) son sabrosas albóndigas griegas que se sirven como aperitivo o meze (meh-ZEH). La receta tradicional requiere freír las albóndigas, pero esta versión horneada es bastante buena y un poco más saludable.
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Kourabiethes - Galletas de mantequilla de almendras
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Una celebración familiar griega no estaría completa sin la deliciosa bondad mantecosa de kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Estas son galletas muy ricas (como la mayoría de las galletas de mantequilla) pero de alguna manera más livianas y se derriten bien en la boca. Asegúrese de hacer más porque estos irán rápido.
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Tiropitas - Triángulos de Queso Filo
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Estas tiropitas fáciles de usar con los dedos están hechas con láminas de hojaldre y rellenas con una deliciosa mezcla de quesos griegos. Puede prepararlos y congelarlos para hornear para un gran refrigerio cuando lo desee.
