El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 1 docena (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 220 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 docena (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 220 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 86mg | 29% |
| Sodio 281mg | 12% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 125mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas magdalenas de maíz dulce son un poco más dulces que las magdalenas de maíz normales, y también son más livianas y tiernas.
El pan de maíz ordinario generalmente requiere mitad de harina y mitad de harina de maíz. Pero para estas magdalenas de maíz dulce, usará tres partes de harina para todo uso y una parte de harina de maíz.
Y la forma de medir, por supuesto, es en peso. Lo que significa que necesitará una balanza digital que puede configurar en gramos.
Los muffins de maíz dulce no son tradicionales en todas partes, pero si a veces te apetece un muffin de maíz dulce, esta receta es para ti. Un panecillo de maíz rústico y resistente quiere ser sabroso, pero estos ligeros y tiernos solo piden ser endulzados.
Finalmente, recuerde usar polvo de hornear fresco. Si tiene más de seis meses de edad, no proporcionará un aumento suficiente.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas / 195 gramos de harina para todo uso
- 1/2 taza / 40 gramos de harina de maíz
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 tazas de leche entera
- 2 huevos grandes (batidos)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 350 F.
Combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande.
El abeto
En un tazón pequeño apto para microondas, caliente la mantequilla en el microondas durante aproximadamente un minuto, hasta que se derrita por completo. O simplemente puede derretirlo en una sartén pequeña a fuego muy bajo. Ponga la mantequilla derretida a un lado a temperatura ambiente para que se enfríe, pero no permita que se solidifique nuevamente.
El abeto
Combina la leche y la mantequilla derretida. Luego agrega el aceite y finalmente bate el huevo batido. (La combinación de la mantequilla derretida y la leche primero evita que la mantequilla caliente cocine el huevo).
El abeto
Engrase y enharine a fondo un molde para muffins de 12 tazas (o evite el engrasado y use en cambio moldes de papel para muffins).
El abeto
Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle hasta que se incorpore el líquido. Aún verás algunos bultos. Pero eso está bien porque mezclar demasiado o demasiado vigorosamente hará que las magdalenas se vuelvan duras.
El abeto
Cuidadosamente vierta la masa en el molde para muffins preparado (puede usar un cucharón pequeño o incluso una bola de helado) y transfiérala al horno inmediatamente.
El abeto
Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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