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- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: alrededor de 4 tazas (64 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 22 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 4 tazas (64 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 22 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 68mg | 3% |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta salsa de barbacoa picante y sabrosa se combina con ingredientes salados para que sea compleja pero perfecta para complementar los alimentos sin dominarlos. Ajusta el picante alterando la cantidad de chiles que agregas. También puede reducir el calor quitando las semillas de los chiles secos.
Ingredientes
- 1 taza de agua (caliente)
- 6 chiles rojos secos
- 4 chiles secos pequin
- 1 cebolla grande (picada)
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de vinagre
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- Opcional: 2 cucharaditas de humo líquido
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque los chiles secos en agua caliente durante 15 minutos para que se ablanden. Vierta agua y chiles en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Saltee la cebolla y el ajo en aceite.
Vierta los chiles mezclados y agregue los ingredientes restantes. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y dejar enfriar.
Consejos
- Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana después de la preparación. Si bien puede usar la salsa de inmediato, se recomienda dejarla reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de usarla. Esto permitirá que todos los sabores se mezclen bien.
Variación de receta
- Para una salsa más suave, regrese la salsa fría a la licuadora y mezcle hasta que esté suave.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- salsa de chile y barbacoa
- americano
- comida al aire libre
