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- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 160 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 160 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodio 21mg | 1% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas pastinacas glaseadas se hornean con un maravilloso glaseado de azúcar moreno. Una pequeña cantidad de mostaza seca se agrega al glaseado de mantequilla y azúcar moreno.
Como están estrechamente relacionados con las pastinacas, las zanahorias también se pueden usar en esta receta.
Las nueces tostadas o las nueces se pueden agregar a las pastinacas para un poco de sabor extra y crujiente.
Ingredientes
- 2 libras de chirivías
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar morena, envasada (clara u oscura)
- 1 cucharadita de mostaza seca
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 375 F.
Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos.
Pelar y cortar en dados las chirivías.
Coloque las chirivías en cubitos en una cacerola y cubra con agua y 1 cucharadita de sal. Llevar a hervir. Cubra la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
Coloque las chirivías en la fuente para hornear preparada.
En un tazón, combine el azúcar morena con la mostaza seca.
Espolvorea la mezcla de azúcar morena sobre las pastinacas.
Rocíe la mantequilla derretida de manera uniforme sobre las pastinacas.
Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
Consejos de expertos
Para vaporizar las pastinacas, coloque los cubos en una canasta y cocine al vapor sobre aproximadamente una pulgada de agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
En lugar de mostaza, ralle un poco de nuez moscada sobre el azúcar morena y la mantequilla antes de hornear.
Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón fresco a la mantequilla derretida; rocíe sobre las pastinacas y el azúcar morena.
Haga la receta con medias zanahorias y medias pastinacas para obtener una mezcla colorida.
Elija pastinacas pequeñas a medianas. Evite las pastinacas grandes, ya que pueden ser fibrosas.
Guarde las pastinacas en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.
Etiquetas de recetas:
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