Christine Wehrmeier / Momento / Getty Images
- Total: 7 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 486 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 62g | Carbohidratos |
| 13g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 486 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 29% |
| Grasa Saturada 8g | 38% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Sodio 1887mg | 82% |
| Carbohidratos Totales 62g | 23% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| Proteína 13g | |
| 80mg de calcio | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta olla de cocción lenta kielbasa y chucrut es una combinación clásica de ingredientes. Chucrut y manzanas en rodajas complementan la kielbasa en este sabroso plato lento que puede comenzar en la mañana y disfrutar de la cena. Las semillas de alcaravea opcionales agregan algo de textura y sabor, y el azúcar morena le da al plato su maravilloso sabor agridulce.
Kielbasa es una salchicha polaca que se puede encontrar en la mayoría de los supermercados en los Estados Unidos. La salchicha ahumada generalmente se hace con carne de res, cerdo o pavo. La palabra "kielbasa" significa "salchicha" en polaco. Muchas de las salchichas ahumadas disponibles en el supermercado están precocinadas, por lo que realmente solo recalentará la salchicha en la olla de cocción lenta.
La gente generalmente ama el chucrut o no puede soportarlo. Esta col fermentada tiene un sabor fuerte, pero se equilibra en este plato con la dulzura de la manzana y el azúcar y se suaviza enjuagando y escurriendo la chucrut para eliminar la salmuera. Puede variar la cantidad de azúcar según su gusto.
Este es un plato fácil de cocción lenta que hace una buena cena familiar. O lleve el plato terminado a una cena compartida o evento de chucherías y sírvalo caliente de la olla de cocción lenta.
Crock Pot Kielbasa Con Chucrut Y Manzanas Receta
Ingredientes
- Chucrut de 1 libra
- 1 libra de kielbasa (u otra salchicha ahumada similar)
- 3 a 4 manzanas (agrias, en rodajas gruesas)
- 1/2 taza de azúcar morena (envasada)
- 3/4 cucharadita de sal (kosher)
- 1/8 cucharadita de pimienta
- Opcional: 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea
- 3/4 taza de jugo de manzana
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Enjuague el chucrut y exprímalo para que se seque la salmuera. Coloque la mitad del chucrut en la olla de cocción lenta.
Cortar la salchicha en longitudes de 2 pulgadas. Coloque los trozos de salchicha en la olla de cocción lenta.
Continúe colocando los ingredientes en la olla de cocción lenta en este orden: las manzanas en rodajas, el azúcar morena, la sal, la pimienta y las semillas de alcaravea.
Cubra con el chucrut restante. Vierta el jugo de manzana sobre todo.
Cubra y cocine a BAJO durante 6 a 8 horas o hasta que las manzanas estén tiernas. Se cocinará bien durante más tiempo, pero es probable que esté listo antes. Revuelva antes de servir.
Consejos
- Este plato proporciona proteínas y verduras para su comida, por lo que puede agregar algunos rollos crujientes para acompañarlo como almidón. Refrigere las sobras en un recipiente sellado para que el aroma de la chucrut no se transfiera a los otros artículos en su refrigerador. Puede recalentar las sobras en el microondas para las comidas al día siguiente.
Variación
Esta receta de cocción lenta es conveniente para una comida preparada. Pero también puede hacer la misma comida rápidamente minutos en una sartén en su estufa. Cocine a fuego lento las manzanas y el chucrut durante 10 minutos, luego agregue la salchicha, el azúcar, la sal y la pimienta. Calentar durante unos 5 minutos. Puede que no tenga la misma profundidad de sabor que la comida de cocción lenta, pero puede ser un método rápido y fácil.
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