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El Día de Acción de Gracias y las vacaciones se tratan de reunirse con familiares y amigos y compartir una comida juntos. Recuerde esto mientras trata de acomodar a sus invitados vegetarianos. A menudo, un anfitrión se frustrará al tener que preparar platos extra o desconocidos. ¡Pero realmente, no hay necesidad de estresarse!
La comunicación es clave
Pregunte a sus invitados vegetarianos o veganos con anticipación (eso significa ahora ) cómo puede acomodarlos mejor. ¡Te sorprenderán sus respuestas! Por ejemplo, ¡ no espero ni quiero que la gente se desvive por mí! Si me invitas a cenar, estaría más feliz de comer una ensalada y traer algo por mi cuenta que preocuparme de haberte hecho salir de tu camino por mí, y estaría perfectamente feliz de traer algunas. de mis platos favoritos de Acción de Gracias para compartir (siempre y cuando a mi anfitrión no le importe, por supuesto). Otros vegetarianos pueden sentirse menospreciados si no hay al menos un esfuerzo para acomodarlos. No tengas miedo de pedirle a tus invitados vegetarianos que te ayuden (ya sea con la planificación o con la cocina). Probablemente les conmoverá que seas lo suficientemente considerado como para preocuparte.
Aprenda algunas sustituciones veganas simples
Es posible que pueda hacer algunas sustituciones simples de los platos que ya está preparando para que sus invitados vegetarianos y veganos puedan comerlos sin casi ningún esfuerzo adicional de su parte. Por ejemplo, use caldo de verduras en lugar de un caldo a base de carne en su relleno y salsa. Sustituya leche de mantequilla y margarina vegana por leche y mantequilla en puré de papas. Fácil como el pastel, ¿verdad? Hablando de pastel, aquí hay un montón de pasteles veganos hermosos, si lo tuyo es hacer pasteles.
Pregunta a tus invitados sobre sus preferencias
Si no está seguro de si sus invitados comerán o no ciertos alimentos (como huevos, gelatina o malvaviscos), es mejor preguntarles directamente.
No intentes "reemplazar" el pavo
En Acción de Gracias, algunos vegetarianos están perfectamente felices de disfrutar todos los lados tradicionales y no necesitan un sustituto del pavo como pieza central. Pueden estar contentos con una entrada no tradicional o ninguna entrada. Con puré de papas, salsas, algunas ensaladas y un postre fantástico, ¡muchos vegetarianos no se perderán el Tofurky (u otro sustituto vegetariano del pavo)!
En cuanto a los platos no tradicionales, una vez me sirvieron sopa de lentejas en una cena de Acción de Gracias, lo que pensé que era un poco extraño, pero realmente me conmovió que el anfitrión se hubiera salido de su camino por mí, y estaba encantado de estar en tan buena compañía Después de todo, puedo tener un Tofurky cuando quiera, ¡pero no puedo ver a todos mis amigos y familiares juntos en un solo lugar todos los días!
Las entradas con temática de otoño son una buena opción si vas por la ruta sin Turquía y sin Tofurky. Un pilaf de arroz salvaje o un plato de calabaza rellena son ideas simples, así como casi cualquier calabaza.
Algunos vegetarianos y veganos prefieren tener un sustituto de pavo en el centro de su mesa de Acción de Gracias, ya sea un asado comprado en la tienda como Tofurky u otro pavo vegetariano, o un pan casero. Averigüe de antemano cuáles preferirían sus invitados. Es posible que sus invitados no quieran o esperen que se salga de su camino preparando un asado, ¡así que asegúrese de preguntar!
Anime a los niños o adolescentes vegetarianos a ayudar a cocinar
Use las opciones compradas en la tienda
Es posible que pueda pedir una fiesta de Acción de Gracias completamente vegetariana o vegana sin necesidad de asamblea. Whole Foods ofrece una cena de Acción de Gracias vegetariana precocida, al igual que muchas tiendas de alimentos naturales más grandes y restaurantes vegetarianos y veganos, o puede pedir o, por lo general, simplemente pasar y recoger un montón de platos vegetarianos y veganos de Acción de Gracias a la carta de Whole Alimentos.
