Diana Rattray
- Total: 4 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 215 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 13g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 215 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 9g | 45% |
| Colesterol 47mg | dieciséis% |
| Sodio 391mg | 17% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 13g | |
| Calcio 348mg | 27% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta combinación de brócoli y coliflor de cocción lenta se cocina lentamente a la perfección con una simple salsa de queso cheddar. Completa con queso cheddar rallado extra para un plato extra indulgente. Para una apariencia recién horneada con una cobertura crujiente, vierta la mezcla de vegetales y queso cocidos en una cacerola ligeramente engrasada y cubra con migas de pan con mantequilla. Ase a la parrilla hasta que se dore la cobertura.
Ingredientes
- 4 tiras de tocino
- 1 paquete (10 onzas) de coliflor congelada (descongelada)
- 1 paquete (10 onzas) de brócoli congelado (descongelado)
- 1 (10 3/4 onzas) de sopa condensada de queso cheddar
- Sal y pimienta kosher, al gusto
- Opcional: 1/4 taza de queso cheddar rallado
Pasos para hacerlo
Cocine u hornee el tocino hasta que esté crujiente; escurrir bien sobre toallas de papel y luego desmenuzar.
Coloque el brócoli y la coliflor en la olla de cocción lenta. Coloque la sopa sobre las verduras y espolvoree el tocino desmenuzado. Condimentar con sal y pimienta.
Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 horas.
Aproximadamente 20 minutos antes de que el plato esté listo, cubra con queso cheddar.
Consejos
- Cuando el plato haya terminado de cocinarse, transfiera la mezcla a una cacerola y cubra con pan rallado fino o aproximadamente 1 taza de pan rallado suave con 2 cucharadas de mantequilla. Coloque la cacerola debajo del asador hasta que se dore. Utilice el queso cheddar en bloque en lugar del queso rallado previamente. El queso rallado ya tiene almidón de papa (o un ingrediente similar) agregado, que no se derrite tan bien. Agregue 1 taza de zanahorias en rodajas congeladas al plato para darle sabor y color adicionales. Agregue pimiento rojo cortado en cubitos a la olla de barro. junto con las verduras congeladas. Agregue 1/2 taza de cebolla picada al plato. Haga el plato con todo el brócoli o la coliflor en lugar de la combinación. El tocino cocido agrega un sabor agradable, pero puede dejarlo fuera para una versión vegetariana.
Variaciones de recetas
- Brócoli con queso del suroeste y coliflor: siga la receta como se indica. Agregue una lata de 4 onzas de chiles verdes en cubitos, 14 onzas de maíz enlatado y medio paquete de condimentos para tacos bajos en sodio. Revuelva bien para combinar y cocine a fuego lento durante 3 horas antes de servir. Brócoli y coliflor a fuego lento con parmesano: en el tazón de una olla de cocción lenta, combine el brócoli y la coliflor con 1/4 taza de mantequilla, 1 cucharada de ajo picado, 1 taza de parmesano rallado, 1 taza de caldo de pollo y sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 3 horas antes de servir. Sopa de brócoli y coliflor de cocción lenta: agregue 4 tazas de caldo de pollo o vegetales y 1/2 taza de medio y medio. Cocine a fuego lento durante 4 horas y luego triture las verduras ligeramente en el caldo antes de servir. Cubra con queso cheddar extra. Variación de la estufa: cocine al vapor el brócoli y la coliflor con media taza de agua en una salchicha pequeña a fuego medio-alto. Retirar del fuego y agregar los ingredientes restantes. Revuelva bien para combinar y servir. Brócoli cursi y coliflor con arroz a fuego lento: Agregue 1 taza de arroz blanco crudo y 4 tazas de caldo de pollo a la olla de cocción lenta. Cocine por 4 horas a fuego lento.
Etiquetas de recetas:
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- invierno
