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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 3 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 823 | Calorías |
| 42g | gordo |
| 90g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 823 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 42g | 54% |
| Grasa Saturada 7g | 36% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 1526mg | 66% |
| Carbohidratos Totales 90g | 33% |
| Fibra dietética 9g | 31% |
| Proteína 29g | |
| Calcio 177mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de fideos veganos con salsa de maní es uno de mis platos favoritos para preparar esas noches en las que tengo mucha hambre, pero no tengo ganas de cocinar. Esta receta de fideos picantes de maní con sésamo es vegetariana y vegana. Se puede servir caliente o frío, por lo que puede preparar un lote para disfrutar nuevamente para un almuerzo para llevar al día siguiente. Puedes preparar esta receta con fideos o pastas, incluidos ramen, soba o espagueti.
Esta receta de inspiración tailandesa y china se puede hacer menos picante sustituyendo los copos de pimienta roja por la pimienta de cayena u omitir la pimienta de cayena por completo. Si está buscando una salsa de mantequilla de maní tailandesa que les encantará a los niños, esta receta de salsa de maní es aún más domesticada.
Puede encontrar todos los ingredientes en su supermercado local. La pimienta de cayena es aproximadamente la mitad de picante que los chiles tradicionales tailandeses que se usan en sus platos (puedes encontrarlos en los mercados asiáticos). Pero es más picante que los jalapeños, así que ve con calma si no te gustan las cosas picantes. Puede encontrar pimienta de cayena en polvo o como hojuelas de pimiento rojo triturado seco.
Ingredientes
- 2/3 taza de mantequilla de maní
- 1/4 taza de salsa de soja
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cebollas verdes (en rodajas)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de jugo de lima (jugo de una lima)
- 1/2 libra de pasta o fideos (cocidos)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
Pique el ajo y corte las cebollas.
Cocine la pasta o los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combine todos los ingredientes excepto la pasta y las semillas de sésamo. Batir con cuidado para combinar todos los ingredientes hasta que la salsa esté suave.
Vierta la salsa sobre la pasta o los fideos, revolviendo suavemente para combinar.
Espolvoree las semillas de sésamo en la parte superior y sirva caliente o frío, según lo desee.
Esta receta tiene tres porciones, y las sobras son deliciosas para enfriar y llevar al trabajo para el almuerzo del día siguiente. Puedes comerlos fríos o recalentarlos en el microondas.
Es fácil duplicar esta receta para alimentar a más personas o tomarla como plato de comida para una multitud. Es un elemento seguro para un picnic, ya que no hay nada de qué preocuparse si se deja a temperatura ambiente.
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