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- Total: 3 horas y 15 minutos
- Preparación: 2 horas y 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: sirve de 6 a 8
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 599 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 30g | Carbohidratos |
| 53g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 6 a 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 599 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 38% |
| Grasa Saturada 11g | 53% |
| Colesterol 188mg | 63% |
| Sodio 562mg | 24% |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 53g | |
| 81mg de calcio | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La miel y el ajo son una combinación de sabores interesante. Esta receta de costillas de ajo y miel sirve de 6 a 8
(Nota: el tiempo de preparación incluye el tiempo de marinado para las costillas)
Ingredientes
- 3 1/2 libras de lomo de cerdo Boston y / o costillas de cerdo
- 1/4 taza de miel líquida, o 2 cucharadas de miel disuelta en 4 cucharadas de agua
- Para la marinada:
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soya ligera
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 3 a 4 dientes de ajo (triturados)
- Para el recubrimiento de miel:
- 1/4 taza de miel líquida, o 2 cucharadas de miel disuelta en 4 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
Si usa carne de cerdo, córtela en tiras longitudinales de 3/4 de pulgada, cortando parte de la grasa. Para las costillas, deje en pedazos grandes y planos y córtelos en costillas individuales después de cocinar.
Coloque el trasero de cerdo o costillas de cerdo en un plato poco profundo. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la marinada.
Añadir la mezcla a la carne y marinar en el refrigerador, tapado, durante 2 horas. Gire ocasionalmente para asegurarse de que la carne esté completamente cubierta.
Precaliente el horno a 350 F. Línea 1 o 2 bandejas para hornear con papel de aluminio. Coloque una rejilla en la bandeja para hornear galletas y coloque la carne de cerdo en la rejilla. Ase el cerdo por 30 minutos.
Cepille con la mezcla de miel y agua, déle la vuelta y cepille el otro lado, y luego tueste por otros 25 a 30 minutos, o hasta que las costillas comiencen a encogerse y la temperatura interna alcance 160 F. Retire y enfríe brevemente antes de servir.
* Si el cerdo no se cocina lo suficientemente rápido, puede asar la carne durante unos 5 minutos antes de darles la vuelta.
Variaciones
Para obtener un sabor más ajoso, agregue ajo adicional al cepillar el cerdo con miel. Si necesita un sustituto de la miel, intente usar azúcar morena.
Etiquetas de recetas:
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- 4 de julio
