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Durante el Día de los Muertos, o "Días de los muertos", uno de los favoritos entre los niños son las calaveras de azúcar. Puedes hacerlos tú mismo en casa, y también son excelentes para fiestas de Halloween. Puedes dar forma a los cráneos a mano o comprar moldes para presionar los dulces.
Dificultad: fácil
Tiempo requerido: 10 minutos para hacer la masa de caramelo
Que necesitas
- 2 1/2 tazas de azúcar1 clara de huevo de un huevo extra grande, o 2 de huevos pequeños1 cucharadita de jarabe de maíz ligero1 cucharadita de vainilla
Así es cómo
- Tamice el azúcar en un tazón grande. En otro tazón, mezcle las claras de huevo, el jarabe de maíz y la vainilla. Vierta lentamente el líquido en el azúcar en polvo. Mezcle con las manos hasta que se forme una masa arenosa. Forme una masa con una bola. En este punto, puede continuar o puede refrigerar la masa para su uso posterior. Limpie ligeramente la superficie con almidón de maíz y sus manos. Pellizca una cucharada colmada de masa y dale forma de calavera. Presiona los palitos de caramelo en la parte inferior de cada cráneo. Si los estás usando, presiona ligeramente rociados de colores sobre el caramelo blando. Deja que el caramelo se seque durante la noche. seco, use el pincel con colorante alimentario para decorar las calaveras. O puede usar glaseado (uno que se seque duro) con una punta fina para decorarlos, entréguelos como están o envuélvalos en una pequeña bolsa de celofán atada con una cinta pequeña.
Consejos
- Es posible que las calaveras no se sequen por completo en un día húmedo o lluvioso. Si usa los moldes, debe seguir las instrucciones de cada fabricante ya que algunos moldes solo funcionan con ciertas recetas. La "masa" debe ser la consistencia de la arena húmeda. Solo lo suficientemente húmedo como para mantenerse juntos. Si la "masa" está demasiado seca y desmenuzable, agregue 1 cucharadita de agua a la vez para humedecerla. Si la "masa" está demasiado húmeda, agregue azúcar una cucharada a la vez hasta que la "masa" tenga la consistencia adecuada. Si el caramelo tiene problemas secando completamente, coloque en un horno a 125 F hasta que se seque.
