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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
Un cóctel de temporada muy interesante, este jengibre snap martini es la culminación de todos los sabores y especias asociados con los fríos días de invierno. También hace un trabajo maravilloso al recrear una de las delicias navideñas favoritas en forma líquida.
Fue creado por el mixólogo Nick Mautone (autor del libro de 2004 "Raising the Bar"). Él ha aplicado una gran cantidad de sabor a la bebida, dando vida al sabor de las brochetas de jengibre recién horneadas. Combina el vodka Grey Goose La Poire con melaza, jengibre fresco, canela, clavo y pimienta de Jamaica para un intrigante martini que querrás compartir en cualquier fiesta de invierno.
Ingredientes
- 2 rodajas de jengibre (fresco; 1/4 de pulgada de grosor)
- 1/2 onza de melaza
- 1/2 onza de jarabe simple
- 1 pizca de canela (molida)
- 1 pizca de clavo (molido)
- 1 pizca de pimienta de Jamaica (molida)
- 2 onzas de vodka de pera (Grey Goose La Poire)
- 1 onza de licor de amaretto (Disaronno)
- Guarnición: rodaja de jengibre
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En el fondo de una coctelera, coloque el jengibre, la melaza, el jarabe simple y las especias. Muddle bien.
Llena la coctelera con hielo y agrega el vodka de pera y el amaretto.
Agite vigorosamente hasta que el exterior del agitador esté helado y rebordeado de sudor.
Colar en una copa de cóctel fría.
Decorar con una rodaja de jengibre.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Puedes usar pimienta de Jamaica entera. Las bayas enteras ofrecen más sabor y se pueden romper con un enlodado si eres contundente. El mismo consejo se aplica a los clavos enteros. Ambas especias son bastante picantes. Si está utilizando una versión terrestre, solo una pizca servirá. Un par de piezas enteras ofrecerán un buen sabor, especialmente si las tritura y las deja descansar durante un minuto o dos en el almíbar y la melaza. Elija melaza clara u oscura para esta receta. La variedad oscura producirá un sabor más intenso. La melaza Blackstrap no se recomienda porque es mucho más fuerte. Si esa es su única opción, reduzca la cantidad al menos a la mitad.
Variaciones de recetas
- Endulce este martini a su gusto. Puede agregar hasta 1 onza de melaza y jarabe simple. La perla no es un sabor que se encuentra en las galletas de jengibre, aunque agrega una dimensión interesante a este cóctel. Si lo prefiere, vierta un vodka sin sabor. Para darle un toque divertido, bordee el vaso con azúcar de canela. Mezcle 2 partes de azúcar blanca granulada con 1 parte de canela molida hasta obtener un color marrón claro uniforme. Humedezca el borde sumergiéndolo en un plato poco profundo, ya sea de jarabe simple o amaretto, luego páselo con el azúcar especiado.
¿Qué tan fuerte es un Ginger Snap Martini?
Este cóctel puede ofrecer un sabor dulce, pero también es bastante potente. Similar a otros martinis de vodka, cuando se hace con las marcas recomendadas de licor, su contenido de alcohol cae en el rango de 24 por ciento de ABV (48 pruebas).
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