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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
The Garden Patch Smash es un cóctel que sale directamente del jardín. Es una bebida muy fresca, dulce y deliciosa que mezcla el sabor de las bayas frescas con tequila y el refresco de lavanda Dry Sparkling, que es muy divertido de mezclar.
La receta requiere un jarabe de frambuesa y lavanda. Tendrá que hacer eso en casa, pero es tan fácil como cualquier jarabe simple. Es un jarabe muy útil que puede usar durante todo el verano para crear refrescos frescos con y sin alcohol.
El refresco de lavanda de Dry es imprescindible para este cóctel porque agrega otra capa de la hierba fragante a la mezcla y no es dulce como muchos otros refrescos. Afortunadamente, es cada vez más fácil de encontrar en las tiendas, y puede solicitarlo en línea. Si necesita un sustituto rápido, el refresco de club servirá, aunque se perderá la lavanda adicional.
Ingredientes
- Para el jarabe de frambuesa y lavanda:
- 1 taza de frambuesas frescas
- 1 cucharada de lavanda
- 1 taza de agua
- 2 tazas de azúcar
- Para el cóctel Garden Patch Smash:
- 1 1/2 onzas de tequila
- 6 arándanos (frescos)
- 1 1/2 onzas de jarabe de frambuesa y lavanda
- 1/2 onza de jugo de lima (fresco)
- 2 onzas de refresco de lavanda (espumoso seco, para llenar vidrio)
- Opcional: 2 gotas de fosfato ácido (Extinct Chemical Company)
- Guarnición: bayas frescas
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este cóctel se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el montaje.
Hacer el jarabe de frambuesa y lavanda
Mezcle las frambuesas para liberar su jugo y reserve.
En una cacerola, hierva el agua y el azúcar, revolviendo constantemente hasta que se disuelva todo el azúcar.
Reduce el fuego y agrega las frambuesas y la lavanda. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar y remojar durante aproximadamente 2 horas. Verifique la intensidad del sabor y, si lo desea, permita que el jarabe descanse por más tiempo.
Cepa fina para eliminar toda la lavanda y las bayas.
Viértalo en una botella con una tapa hermética y guárdelo en el refrigerador. (El jarabe será bueno por hasta 2 semanas).
Prepara el cóctel Garden Patch Smash
Reúne los ingredientes.
En un vaso alto, mezcle los arándanos y el jarabe.
Agregue el tequila y el jugo de lima, luego llene con hielo.
Agregue fosfato ácido (si se usa) y llene con refresco de lavanda.
Revuelva bien.
Decorar con una variedad de bayas.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Aunque opcional, el fosfato ácido es muy recomendable en esta bebida. Como señala Darcy O'Neil en el libro, "Fix the Pumps", es un ingrediente clave en las gaseosas caseras, que aporta un sutil equilibrio a las bebidas. Solo unas pocas gotas marcarán una diferencia sorprendente en un efecto similar al uso de amargos de cóctel. O'Neil vende una recreación de este antiguo ingrediente de fuente de soda bajo la marca Extinct Chemical Company directamente desde su sitio web Art of Drink. Úselo en refrescos y cócteles de cítricos para agregar una mejora de sabor sutil.
Variaciones de recetas
- Si bien el tequila fue el espíritu inicial de elección para este cóctel, también es muy agradable con ron y vodka si prefiere uno de esos espíritus. Agregue un toque muy divertido y otra capa de fruta a esta bebida usando un ron con infusión de mango.
¿Qué tan fuerte es un parche de jardín Smash?
The Garden Patch Smash es un agradable cóctel informal que es ligero en el alcohol. Cuando se hace con tequila a prueba de 80, pesa alrededor del 10 por ciento ABV (20 pruebas). ¡Eso es perfecto para una tarde relajante en su propio jardín!
Etiquetas de recetas:
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