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- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 40 piezas (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 964 | Calorías |
| 51g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 100 gramos | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 piezas (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 964 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 51g | sesenta y cinco% |
| Grasa Saturada 14g | 70% |
| Colesterol 316mg | 105% |
| Sodio 939mg | 41% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 100g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La salsa favorita de Estados Unidos, la salsa de barbacoa dulce y picante, hace que estas alas de búfalo sean las favoritas de la fiesta. El secreto de esta receta de alitas de pollo a la barbacoa es cómo las alitas bien cubiertas sostienen la salsa, en lugar de gotear por todo el lugar.
Puede hacer su propia salsa de barbacoa con una de estas recetas fáciles de salsa de barbacoa estadounidense, o simplemente usar su marca embotellada favorita.
Prueba esta deliciosa receta de alitas de pollo a la barbacoa coreana.
Ingredientes
- 5 libras de pollo (alas enteras, cortadas en trozos. Un ala hace 2 trozos: el "plano" y el "tambor")
- 1 pizca de sal (al gusto)
- 1 taza de salsa barbacoa
- 1/2 cucharada de vinagre de manzana
- Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Louisiana)
- 1/2 cucharada de pimienta negra (tierra fresca)
- 1 pizca de pimienta de cayena (al gusto)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 450 F.
Si es necesario, corte las alas enteras en dos pedazos, desechando las puntas. Cubra dos bandejas para hornear con papel aluminio resistente y rocíe ligeramente con aceite antiadherente. Sazone las alitas con sal y extiéndalas uniformemente en moldes para hornear. Hornee por unos 20 minutos, retire y voltee las alas; cocina por otros 15 a 20 minutos hasta que las alas estén bien cocidas y doradas.
Mientras se hornean las alitas de pollo, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande. Pruebe la salsa y agregue más especias si así lo desea. Después de que las alitas estén cocidas, transfiéralas al tazón (use pinzas o una espátula ranurada, para que la grasa permanezca en la sartén). Mezcle con una espátula para cubrir por completo. Dejar reposar durante 3 minutos y mezclar nuevamente, repetir varias veces. Las alitas de pollo se remojarán en la salsa mientras descansan, y el esmalte se espesará ligeramente a medida que se enfríe.
Mezcle bien por última vez y transfiéralo a una fuente de servir. Las alas deben estar bien cubiertas con salsa, pero no goteando. Si lo desea, puede mantener las alas en un horno tibio a 200 ° F durante 15 minutos para obtener un ala de pollo "más seca".
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
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