Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 70 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Esta cazuela de pollo y arroz obtiene su gran sabor de la mezcla de sopa de cebolla, mientras que la crema condensada de champiñones reúne los ingredientes. Sirva esta cazuela con panecillos o galletas y tomates frescos en rodajas, ensalada de brócoli o una simple ensalada verde para una comida satisfactoria.
Las almendras tostadas y trituradas son una maravillosa y crujiente guarnición para la cazuela.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco (de grano largo, sin cocinar)
- 1 lata / 10 3/4 onzas de crema de champiñones (condensada)
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca
- 4 mitades de pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
- Pimienta negra al gusto
- Opcional: almendras tostadas y trituradas
Pasos para hacerlo
Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos. Calienta el horno a 375 F.
Pon el arroz crudo en la fuente para hornear. Combine la sopa condensada, el agua y la mezcla de sopa de cebolla; vierta sobre el arroz y revuelva para mezclar los ingredientes.
Coloque el pollo en la mezcla de arroz y espolvoree ligeramente con pimienta.
Cubra bien con papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido.
Retire la lámina y cubra con las almendras tostadas, si lo desea. Para tostar las almendras para decorar, extiéndalas en una sartén seca y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando comienzan a dorarse y huelen a tostado, llévalos a un plato para que se enfríen.
Variaciones de recetas
- Reemplace la crema condensada de sopa de champiñones con crema de apio o crema de pollo. Agregue champiñones salteados en rodajas a la mezcla de arroz. Agregue 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas a la mezcla de arroz. Para una versión de olla de cocción lenta, pruebe esta olla de cocción lenta. Receta de cazuela de pollo y arroz.
Etiquetas de recetas:
- Arroz
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