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- Total: 27 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 17 minutos
- Rendimiento: 8 porciones (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 122 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 122 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sodio 392mg | 17% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 217mg | 17% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El queso feta es versátil. Se puede combinar con tantas hierbas y verduras diferentes, pero esta receta de queso feta a la parrilla es simple y básica. Usted y sus invitados pueden concentrarse en la calidad picante y salada del queso a medida que se derrite en la boca. Skharas —φέτα σχάρας en griego y pronunciado FEH-tah SKHAH-rahs— combina bien con vino, ya sea rubor, blanco o rojo. También combinan bien con cerveza, y puedes servir ouzo para un toque griego clásico.
Asegúrate de que el queso feta que utilices sea genuino. El trato real se hace exclusivamente en Macedonia, Tracia, Tesalia, Grecia continental central, el Peloponeso y Lesbos. Los producidos en Grecia central y Tesalia tienen el sabor más fuerte.
Los quesos elaborados en otros lugares no tienen derecho legal a usar el nombre "feta". Pueden parecer iguales o similares, pero generalmente están etiquetados como queso "feta" para mantenerse en línea con las restricciones legales. La textura no es una indicación de autenticidad. El queso feta real puede variar desde algo seco y desmenuzable hasta suave y cremoso, dependiendo de cuánto tiempo haya envejecido.
Ingredientes
- 12 onzas de queso feta (cortado en rodajas de 1/2 pulgada)
- 1 tomate (picado)
- 1 pimiento dulce (en rodajas)
- 1 cucharadita de orégano griego triturado ( rigani )
Pasos para hacerlo
Coloque las rodajas de queso feta en un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolverlas sin sobrecargarlas.
Cubra el queso con los tomates picados, las rodajas de pimiento, una pizca de orégano griego y un par de gotas de aceite de oliva. Envuelva las rodajas de queso feta de forma segura en el papel de aluminio.
Calienta la parrilla a medio-bajo. Coloque el paquete en la parrilla junto a su carne, pescado o vegetales favoritos y cocine durante 15 a 17 minutos. Cada rebanada de queso feta debe estar suave en el centro cuando le presionas con un dedo.
Transfiera el queso feta, los tomates y los pimientos a un tazón y sirva.
Consejos
- Para obtener mejores resultados, lleve el queso feta a temperatura ambiente antes de asarlo. Si prefiere un queso feta menos salado, lávelo brevemente bajo el agua antes de cocinarlo. El pimiento puede ser picante o suave, dependiendo de su gusto y preferencias.
Variaciones de recetas
- El tomillo es un sustituto aceptable del orégano si desea probar una ligera variación. El paquete de queso feta también se puede asar en el horno a 375 ° F durante 15 a 20 minutos. Si está de humor para un tratamiento realmente rápido y no tiene ganas de encender la parrilla o el horno, puede microondas queso feta y su cobertura de tomate a fuego alto durante 1 minuto. Como toque adicional, sirva el queso feta con pan a la parrilla. Simplemente cepille ambos lados del pan con un poco de aceite de oliva y ase hasta que quede crujiente y tostado.
Etiquetas de recetas:
- queso feta
- queso feta a la parrilla
- aperitivo
- griego
