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Los cócteles combinados son un gran placer y un complemento divertido para las fiestas, especialmente en verano. Al principio puede ser difícil obtener resultados consistentes, pero algunos consejos lo ayudarán a crear excelentes margaritas y daiquiris en todo momento.
Mezclar cócteles perfectos una y otra vez requiere práctica y un nivel de paciencia que se puede aprender rápidamente. Es muy fácil hacer un cóctel grueso e igual de fácil hacer uno espeso. Estos consejos lo guiarán a través del proceso de mezclar excelentes bebidas durante todo el verano.
Espere para agregar hielo
Agregue licores, jugos y frutas a la jarra de la licuadora y mezcle hasta que se mezcle. Al hacer esto antes de agregar hielo, se asegura de que estos ingredientes se mezclen adecuadamente antes de que la licuadora funcione en el hielo.
- Enjuague la fruta con agua corriente y retire los tallos o la piel. Picar en trozos de aproximadamente 1 pulgada. Enjuaga las hierbas y rasga en trozos más pequeños, quitando los tallos. Si la sección interna de la tapa de la licuadora es removible, es una gran taza de medir. Aprenda dónde llenarlo para un trago de tequila o ron y puede evitar que sus bebidas sean demasiado débiles o demasiado fuertes.
Añadir hielo picado
Menos hielo es mejor, así que comience con aproximadamente 1 taza por bebida. Siempre puede agregar más hielo más adelante en el proceso de mezcla si encuentra que la bebida es demasiado acuosa. Comience con hielo picado o triturado porque los cubos gravan el motor más allá de lo necesario y pueden acortar la vida útil del motor y las cuchillas de la licuadora. Si tiene una licuadora resistente, puede cortar el hielo por usted. Si no tiene una licuadora resistente y no quiere gravar el motor con el que tiene, intente usar una bolsa Lewis. Una bolsa de Lewis es una manera fácil de triturar cubitos de hielo y es una inversión pequeña y digna para su bar.
Comience a una velocidad lenta
Asegure la tapa en la jarra y comience a mezclar a baja velocidad. Aquí es donde el modo de pulso es útil porque puede arrancar y detener el motor en ráfagas cortas para cortar cualquier ingrediente grande y hielo.
Construir la velocidad
Comenzando a la velocidad más lenta, como se mencionó anteriormente, trabaje paso a paso a través de los ciclos de velocidad de su licuadora para obtener los cócteles congelados más suaves y sin trozos.
Mira los resultados
Cuando note que la licuadora ya no suena como si estuviera rompiendo pedazos grandes de hielo, debe verificar la consistencia de la bebida. Abra la tapa después de que el motor se haya detenido y revuelva con una cuchara de barra (el eje largo tiene la longitud perfecta para llegar al fondo). Si observa trozos grandes, querrá repetir los pasos 3 a 5 hasta que todos estén mezclados.
- Si la mezcla es demasiado delgada y acuosa, necesitará agregar más hielo y mezclar nuevamente. Si la mezcla es demasiado gruesa, agregue uno de sus ingredientes líquidos y vuelva a mezclar. Comience con poco porque es fácil alterar el equilibrio y hacerlo demasiado acuoso (lo que significa que necesita más hielo y el ciclo continúa).
Consejos
- Use fruta fresca siempre que sea posible. Mantenga las bebidas carbonatadas fuera de la licuadora a menos que desee un gran desastre. Limpie la licuadora después de cada uso, especialmente si está cambiando a un cóctel diferente. Sostenga la tapa de la licuadora mientras el motor está funcionando para evitar de salir y enviar su bebida por todo el bar.
