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- Total: 3 horas 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 3 horas y 30 minutos
- Rendimiento: 1 barra de pan (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 295 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 37g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 barra de pan (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 295 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 7g | 33% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodio 517mg | 22% |
| Carbohidratos totales 37g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 119mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Agregue este nutritivo pan de avena y quinua a su colección de recetas de máquinas de pan. La combinación de quinua, un grano rico en proteínas, avena, harinas de trigo y pan, suero de leche y miel da como resultado un pan delicioso y saludable con un sabor a nuez y textura masticable.
Los granos de quinua cruda deben cocinarse antes de agregarlos a la masa de pan, o puede sustituir los copos de quinua (una forma procesada de quinua destinada a comerse como cereal caliente que se asemeja a la avena) por la quinua cocida y eliminar ese paso adicional.
Ingredientes
- 1/3 taza de quinua cruda o 1/2 taza de hojuelas de quinua
- 2/3 taza de agua (para cocinar granos de quinua)
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de avena de cocción rápida
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1 1/2 tazas de harina de pan
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
A una cacerola, agrega la quinua y cúbrela con agua. (Si usa hojuelas de quinua en lugar de quinua cruda, omita este paso). Llevar a ebullición y cocine por 5 minutos, tapado. Apague el fuego y deje reposar la quinua, tapada, durante 10 minutos.
Verifique las instrucciones de su máquina de pan para saber el orden correcto para agregar los ingredientes. Agregue todos los ingredientes restantes a la máquina de pan, incluida la quinua cocida (o copos de quinua).
Programe la máquina para un pan integral y hornee.
Deje que el pan se enfríe durante 15 minutos antes de cortarlo.
¡Corta, sirve y disfruta!
Consejos
Es importante que esté familiarizado con el funcionamiento de su máquina de pan antes de sumergirse en una receta. Verifique para ver la capacidad de su máquina; algunos hacen panes de 1 libra mientras que otros hacen panes de 1 1/2 a 2 libras, por lo que al hacer una nueva receta, es posible que desee comparar con las medidas de una receta con la que está familiarizado para asegurarse de que su máquina pueda manejarla. También hay especificaciones al agregar los ingredientes; ciertas máquinas requieren agregar los ingredientes húmedos primero, mientras que otras requieren el secado.
El pan de quinua es un pan denso que puede disfrutar con sus productos para untar favoritos, como mantequilla de nueces, mantequilla, mermelada, gelatina, queso crema, chutney y más. También puede servir rebanadas para acompañar sopas y guisos.
Guarde el pan en una bolsa hermética a temperatura ambiente para mantenerlo fresco. Debe durar 3 días a temperatura ambiente, 2 días adicionales si se refrigera. Controle si hay moho en desarrollo y deséchelo cuando vea moho. También puede congelar el pan, sellado en una bolsa hermética, durante varias semanas.
Etiquetas de recetas:
- Quinua
- desayuno tardío
- americano
- otoño
