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- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 306 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 28g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 306 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 7g | 34% |
| Colesterol 429mg | 143% |
| 227 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 28g | |
| Calcio 112mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este plato simple destaca la salsa picante dulce hecha con rábano picante, manzanas y crema agria. Estos son ingredientes muy típicos en la cocina tradicional alemana.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de filete de lenguado (o platija; fresco o descongelado)
- 2 cucharadas de vinagre (o jugo de limón)
- 1 cucharada de mantequilla (derretida)
- 4 cucharadas de rábano picante (recién rallado; o 3-4 cucharadas embotelladas o al gusto)
- 1 manzana (tarta, rallada)
- 3/4 taza de crema agria
- sal al gusto
- Opcional: azúcar al gusto.
Pasos para hacerlo
Precalentar el horno a 350.
Unte con mantequilla una cacerola lo suficientemente grande para el filete o filetes. Enjuague y seque el pescado. Espolvorea con vinagre y aplica la mantequilla derretida por encima. Coloque los filetes en el plato con mantequilla.
Hornee los filetes por 5 minutos.
Mientras tanto, mezcle el resto de los ingredientes, condimentando al gusto con la sal y el azúcar.
Extienda la salsa sobre el pescado y hornee por otros 30 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y la salsa esté burbujeante.
Sugerencia de servicio: papas saladas y brócoli al vapor o coles de Bruselas.
Etiquetas de recetas:
- manzana
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- alemán
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