La Picea / Ulyana Verbytska
- Total: 75 minutos
- Preparación: 40 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 6-8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 324 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 74g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6-8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 324 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 25mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos Totales 74g | 27% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 61mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las ensaladas de frutas son tradicionales para la cena nocturna que se disfruta en México el 24 de diciembre, y esta es una de las mejores. La ensalada mexicana de Nochebuena, que consiste en una combinación colorida de frutas y verduras bañadas en un aderezo ligero, es hermosa, saludable y deliciosa.
Esta receta muy fácil tiene muchos pasos, pero muchos de ellos consisten simplemente en pelar y rebanar los ingredientes. La receta es, de hecho, tan fácil que es apropiada incluso para los cocineros menos experimentados. Aunque la ensalada no se conserva por mucho tiempo una vez que se ha preparado, las frutas, las verduras y el aderezo se pueden preparar con un día de anticipación y ensamblar en el último minuto.
Sirva esta ensalada como lo hacen al sur de la frontera, como primer plato en una cena navideña (Navidad o no); sus invitados estarán encantados.
6 pasos súper fáciles para sacar todas esas semillas de una granada
Ingredientes
- Para el aderezo:
- 2 tazas / 1/2 L de agua
- 2 tazas de azúcar blanca
- 3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- 3 cucharadas de vinagre de manzana o vino
- Para la ensalada
- 2 remolachas rojas medianas (o 2 latas de remolachas en rodajas)
- 1/2 cabeza de lechuga romana
- 1/2 jícama mediana
- 2 manzanas rojas o verdes (o una de cada color)
- 1/2 piña fresca pequeña a mediana (o 6 anillos de piña enlatada)
- 1 lima (cortada en mitades)
- 1 naranja grande
- 1/3 taza de semillas de granada
- 1/3 taza de maní (sin cáscara y tostado)
- Hojas de cilantro
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta ensalada se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer el aderezo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Ulyana Verbytska
Coloque el agua y el azúcar en una sartén mediana. Calienta, revolviendo constantemente, hasta que tengas un jarabe ligero y transparente.
La Picea / Ulyana Verbytska
Vierta el jarabe en un frasco de vidrio y agregue las tres cucharadas de jugo de limón y el vinagre. Coloque la tapa en el frasco y agítelo bien.
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Vierte el aderezo en una jarra pequeña o en un frasco bonito y refrigera.
La Picea / Ulyana Verbytska
Preparar los ingredientes
Reúne los ingredientes.
La Picea / Ulyana Verbytska
La Picea / Ulyana Verbytska
Manteniéndolos enteros, lave y seque las hojas de lechuga romana. Deje las hojas más pequeñas intactas; corta los más grandes por la mitad.
La Picea / Ulyana Verbytska
Pela la jícama y córtala en rodajas del mismo ancho que las remolachas.
La Picea / Ulyana Verbytska
La Picea / Ulyana Verbytska
Deje la cáscara de manzana para colorear, o pele las manzanas si lo prefiere. Córtelos en 6 u 8 trozos por manzana, desechando el tallo, el núcleo y las semillas. Exprima las mitades de lima sobre las manzanas, luego revuélvalas para que el jugo cubra todas las superficies de manzana expuestas y evite que se vuelvan marrones.
La Picea / Ulyana Verbytska
Pela la naranja, quitando la mayor parte del blanco entre las secciones como puedas. Separa la naranja en gajos.
La Picea / Ulyana Verbytska
Abra la granada y retire las semillas, desechando la cáscara y las resistentes membranas blancas.
La Picea / Ulyana Verbytska
Recoge las hojas de cilantro de los tallos.
La Picea / Ulyana Verbytska
Ensamble la ensalada
En una bandeja grande o en platos de ensalada individuales, coloque todas las frutas y verduras en un arreglo atractivo. Por ejemplo, comience con la lechuga en la parte inferior, luego cree capas del resto de los ingredientes en colores contrastantes.
La Picea / Ulyana Verbytska
Espolvorea las semillas de granada, los cacahuetes y las hojas de cilantro por encima.
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Trae el jarra de aderezo fuera de la nevera para que cada comensal pueda verter un poco en su ensalada una vez que esté servida.
La Picea / Ulyana Verbytska
Etiquetas de recetas:
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