Penina Meisels / Getty Images
-
Reúna sus suministros
El abeto / Elizabeth LaBau
Los huevos de azúcar son una divertida actividad artesanal de Pascua, y el producto resultante se puede guardar y mostrar durante muchos años. (Tenga en cuenta que aunque todos los ingredientes son comestibles, no se deben comer los resultados finales). Puede imprimir la receta si lo prefiere.
Para hacer un huevo de azúcar, necesitarás:
- Un gran molde de caramelo "huevo panorámico" (arriba a la izquierda) Molde de caramelo a base de huevo (arriba a la derecha; opcional pero recomendado) Bolsas de repostería y consejos para decorar el huevo (abajo) 1 clara de huevo Colorante alimentario opcional 3 1/2 tazas de azúcar granulada 1/2 taza de polvo azúcar Flores de glaseado real u otras decoraciones de dulces Juguetes o imágenes opcionales para mostrar dentro del huevo Coco teñido de verde o hierba de Pascua para poner dentro del huevo
-
Haz tu mezcla de azúcar
El abeto / Elizabeth LaBau
Prepara la mezcla de huevo y azúcar:
Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa. Si desea colorear su huevo, agregue el colorante alimentario a la clara de huevo y mezcle bien. Es mucho más fácil distribuir uniformemente el color cuando se agrega por primera vez al líquido. Tenga en cuenta que agregará una gran cantidad de azúcar a la clara de huevo, por lo que es una buena idea teñir la clara de un color más oscuro que el producto final deseado.
En un tazón grande, mezcle los azúcares granulados y en polvo para que se mezclen uniformemente.
Vierte la clara de huevo en los azúcares y comienza a revolver. Al principio parecerá que no hay suficiente líquido, pero sigue revolviendo. El azúcar gradualmente se volverá más húmedo.
Finalmente, el azúcar tendrá la consistencia de arena húmeda. Desea que el azúcar se aglomere si lo aprieta en su mano, pero evite agregar líquido adicional y humedecerlo demasiado, ya que eso solo aumentará el tiempo de secado.
-
Llenar los moldes de huevo
El abeto / Elizabeth LaBau
Una vez que su mezcla de azúcar esté lista, comience a llenar su molde de huevo. Coloca el azúcar en los huecos del molde y dale palmaditas firmemente, empacándolo. Deseas que el huevo esté suave, así que presiona el azúcar para evitar que se formen pequeños espacios o grietas. Si tiene exceso de azúcar y quiere hacer más huevos, guárdelo en un tazón y coloque una toalla de papel húmeda directamente sobre el azúcar para evitar que se seque. Si está utilizando un molde a base de huevo, llénelo en este momento.
-
Incluso fuera de la parte superior de los huevos
El abeto / Elizabeth LaBau
Use un raspador de banco, una espátula de metal o la parte superior de un cuchillo grande para raspar cuidadosamente la parte superior del molde, eliminando el exceso de azúcar. Sus huevos deben tener una superficie lisa y uniforme que esté al mismo nivel que el molde cuando haya terminado. Haga lo mismo para su base de huevo, si está usando uno.
-
Apague el azúcar de los moldes
El abeto / Elizabeth LaBau
Coloque un pedazo de cartón rígido directamente en la parte superior del molde. Apoyando una mano en el cartón y la otra debajo del molde, gírela rápidamente al revés para que las mitades del huevo ahora descansen sobre el cartón. Retire rápidamente el molde. Ahora tienes dos hermosas mitades de huevo y azúcar. Haga lo mismo con otro pedazo de cartón y su base de huevo, si está usando uno.
En este punto, las mitades del huevo deben secarse un poco antes de poder usarlas. Puede dejarlos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, o puede ponerlos en el horno a una temperatura muy baja. Intente configurar su horno a 200 F y déjelos por unos 25 minutos.
-
Ahueca los huevos
El abeto / Elizabeth LaBau
Una vez que los huevos han comenzado a fraguar, deben vaciarse. Es importante hacer esto cuando el exterior está configurado lo suficiente como para sostenerlo, pero el interior aún es suave. Una vez que el huevo se ha fraguado por completo, ¡no se puede reformar!
Levante la mitad del huevo sin el panel panorámico plano. Sosténgalo en la palma de una mano y use una cuchara para raspar el azúcar húmedo. Si está guardando su azúcar para hacer otro huevo, puede agregar este azúcar al tazón y reutilizarlo; solo asegúrese de cubrir el tazón con una toalla de papel húmeda cuando no lo esté usando.
Continúa raspando el interior del huevo hasta que tengas una cáscara de azúcar de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Desea que sea lo más delgado posible, sin dejar de ser lo suficientemente resistente como para mantenerse unido.
Raspe el interior de la otra mitad del huevo. Suponiendo que tiene un molde de huevo "panorámico", tendrá un panel plano en la parte frontal que se debe quitar por completo. Use un cuchillo pequeño y afilado (un cuchillo de cocina funciona bien) y cuidadosamente haga un agujero en la parte delantera. Tenga cuidado de no aplicar demasiada presión y hacer que el huevo se colapse o quede estructuralmente defectuoso.
Continúa cortando suavemente al frente del huevo hasta que hayas eliminado todo el azúcar de la porción plana. Te quedará una mitad de huevo que es completamente redonda y una mitad de huevo que tiene una "ventana" cortada a un lado.
Tenga en cuenta que si no tiene un molde de huevo panorámico, aún puede crear este efecto tallando sin ayuda una ventana en una de sus mitades; puede cortar un círculo en el huevo para guiar su cuchillo.
En este punto, los huevos deben secarse aún más antes de que puedan completarse. Puede dejarlos durante otras 2 a 3 horas a temperatura ambiente, o colocarlos nuevamente en el horno a 200 F durante aproximadamente 45 minutos. Colóquelos boca arriba esta vez para dejar que la porción interior se seque.
-
Decora el interior del huevo
El abeto / Elizabeth LaBau
Uno de los atractivos de los huevos panorámicos son las hermosas escenas en miniatura contenidas dentro del huevo. Para hacer la escena interior:
- Coloca una pequeña cantidad de glaseado real en la parte inferior de la mitad del huevo intacto. Esto es para anclar todo lo que agregue. Agregue una capa de coco teñido de verde o hierba de Pascua, si lo desea, y presione suavemente para adherirlo al glaseado. Comience a agregar juguetes, fotos, dulces pequeños o decoraciones de azúcar. Es más fácil agregar un poco de glaseado real en la parte posterior o inferior de sus decoraciones para ayudarlos a pegarse. Continúe agregando decoraciones hasta que su huevo esté completo.
-
Pegue las mitades del huevo juntas
El abeto / Elizabeth LaBau
Ahora es el momento de pegar las dos mitades del huevo:
- Coloca una línea delgada de glaseado real alrededor del labio de la mitad inferior del huevo. Presiona la mitad superior hacia abajo sobre la parte inferior, asegurándote de que se alineen de manera uniforme. Pasa el dedo por la costura donde se unen los huevos para eliminar el exceso de glaseado. Desea hacer esto de inmediato para que no comience a endurecerse en formas antiestéticas. Permita que el huevo repose durante unos 30 minutos, hasta que el glaseado se haya endurecido lo suficiente como para mover el huevo sin dañarlo.
-
Decora el exterior del huevo
El abeto / Elizabeth LaBau
¡Es hora de dar los últimos toques a tu huevo!
- Coloca un borde decorativo alrededor de las costuras donde se unieron las dos mitades de huevo. También puede canalizar un borde alrededor de la abertura de la ventana para enmarcar mejor la escena en el interior y ocultar los bordes irregulares. No coloque un borde en la parte inferior del huevo, ya que aquí es donde descansará en el soporte del huevo. Si no está utilizando un soporte para huevos o tiene planes de exhibición alternativos para su huevo, decore todo el huevo. Si tiene flores glaseadas u otras decoraciones, ahora es el momento de colocarlas en el exterior. Use una pequeña cantidad de glaseado real para asegurarlos al huevo. Agregue hojas, tallos o cualquier otro toque decorativo que desee.
-
Aplicar toques finales
El abeto / Elizabeth LaBau
- Coloque el huevo en la base y apóyelo contra una pared u otro objeto recto para equilibrarlo hasta que la formación de hielo sea lo suficientemente firme como para sostenerlo. Una vez que la formación de hielo exterior esté lista, su huevo estará completo. Exhiba su huevo de azúcar durante la temporada de Pascua. Para guardarlo, envuélvalo cuidadosamente en papel o plástico y guárdelo en una caja en un lugar seguro. ¡No refrigere el huevo y no intente comerlo! Almacenado adecuadamente, su huevo se puede guardar por muchos años.
