Diana Rattray
Muchas recetas le indican que cocine los artículos en "agua hirviendo con sal". Las recetas a veces enumeran la cantidad de sal a usar, pero no siempre.
A menos que la receta le indique exactamente la cantidad de sal que debe agregar, use aproximadamente 1 cucharadita de sal de mesa por cada cuarto de galón y agréguela después de que el agua comience a hervir. Esta es una buena regla general para hervir papas, repollo, pasta y más.
Aquí se explica cómo sustituir la sal de mesa por la sal gruesa.
- Para sustituir la sal de mesa de la sal kosher Diamond Crystal o la sal marina de Maldon, use aproximadamente el doble. Para sustituir la sal de mesa Morton Kosher o la flor de sal por la sal de mesa, use aproximadamente un 50% más. Cubrir la olla ayudará a que el agua llegue a ebullición punto más rápido
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Repollo hervido
