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- Total: 60 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 1 pastel de carne (4 porciones)
Esta receta de pastel de carne es una buena manera de usar los restos de carne asada, pechuga de res, estofado de carne, carne asada o carne de taco. ¿No tienes sobras? Puede hacer este pastel con puntas de carne refrigerada precocinadas o carne de res o cerdo congelada.
Ingredientes
- 1 corteza de pastel refrigerada
- 1 cucharada. aceite de canola
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 1/2 tazas de papas hash brown congeladas
- 3/4 taza de guisantes y zanahorias congelados (mezclados uniformemente)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 taza de carne asada, pechuga, carne asada o taco de res
- Sal kosher y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 3 rebanadas de queso americano o cheddar
Pasos para hacerlo
Saque la masa del pastel del refrigerador para descongelarla mientras prepara el relleno. Precaliente el horno a 350 F.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega cebollas. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden. Agregue hash browns congelados. Cocine, revolviendo frecuentemente, de 5 a 6 minutos hasta que estén suaves, pero no dorados. Agregue guisantes y zanahorias congelados, salsa inglesa, salsa de tomate y carne de res. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que las verduras estén descongeladas. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Desenrolle la masa de pastel sobre una bandeja para hornear. Apile el relleno sobre la masa de pastel, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. Aplane el relleno con una espátula. El relleno de carne tendrá aproximadamente 1 1/2 pulgadas de alto.
Dobla el borde de la corteza del pastel sobre el relleno del pastel de carne, rizando, si lo deseas. El pastel de carne se verá como una tarta rústica.
Hornee de 30 a 40 minutos hasta que la masa del pastel comience a dorarse. Cubra el pastel con queso. Hornee otros 5 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
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