Aprende a hacer pan dulce con esta receta

Pan Dulce

Leah Maroney

Pan dulce es un pan delicioso que es ligeramente dulce. Las coberturas de color generalmente están talladas en un diseño que se extiende durante la cocción para crear patrones y grietas interesantes. El pan dulce a menudo se come en el desayuno con café. Reúna sus ingredientes antes de comenzar.

Ingredientes para la masa

• 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de manteca vegetal 4 huevos (batidos ya temperatura ambiente) 1 cucharadita de sal 1 taza de agua tibia 1 cucharada o 1 paquete de levadura seca 4 tazas de harina

Ingredientes para la cobertura

• 1/2 taza de manteca 1/2 taza de azúcar en polvo 1/2 taza de azúcar granulada 1 taza de harina3 cucharaditas de extracto de vainilla

Crema la manteca y el azúcar

La Picea / Leah Maroney

Agregue la manteca y el azúcar a un tazón para mezclar. Mezcle a velocidad media a alta hasta que se vuelva cremosa.

Agregar los ingredientes restantes para la masa

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Agregue los huevos, el agua salada y la levadura. Mezcle a velocidad media durante aproximadamente 10 a 20 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen. Coloca la harina en un tazón grande y haz un pozo en el medio. Vierte la mezcla en la harina. Lentamente comience a mezclar los líquidos con la harina hasta que se forme una masa.

Amasar la masa

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Después de que se forme la masa, comience a amasarla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada durante quince minutos. Colóquelo en un tazón y cúbralo con una toalla húmeda. Coloque el tazón cubierto en un área tibia y déjelo crecer durante una hora.

Dividiendo la masa

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Después de que la masa haya subido, divídala en 12 porciones. Enrolle cada porción en forma redonda y colóquela en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o una almohadilla de silicona antiadherente y déle palmaditas ligeramente. Cúbralos con un paño húmedo y déjelos levantarse durante una hora. Después de unos 40 minutos de subida, ve a la parte superior mientras la masa sube durante los últimos 20 minutos.

Mezclando el Topping

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Mezcle los ingredientes de cobertura juntos a velocidad media-alta durante 1 minuto. La mezcla aparecerá desmenuzable. Retire la mezcla de cobertura y divídala en la cantidad de colores que vaya a usar. Si va a usar solo un color, no hay necesidad de dividirlo.

Colorear el topping

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Los colores populares son el amarillo y el rosa, pero puede usar los colores que desee. Preferimos los colorantes en gel y usamos un palillo de dientes para recoger un poco de color y colocarlo sobre la masa. Si está usando gotas líquidas, comience con 2 a 3 gotas y agregue más según sea necesario. Después de agregar el colorante, amase entre las manos hasta que el color se mezcle. La cobertura será muy suave y ligeramente desmenuzable.

También puede optar por no usar ningún color.

Preparando la cobertura

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Después de que el color se mezcle completamente con la cobertura, divida la cobertura en 12 porciones. Si está usando dos colores, habrá seis porciones de cada color, y si está usando tres colores, habrá 4 porciones de cada color.

Agregar el topping

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Presione una parte de la cobertura entre las palmas hasta que quede plana. La cobertura es algo delicada porque es muy suave, por lo que también puede usar sus dedos para presionarla. Coloque cada porción de cobertura en una porción de masa. Dale palmaditas ligeramente para que se ajuste a la forma redonda de la masa. Deslice lentamente un cuchillo afilado a través de la cubierta para crear diseños. Si no talla un diseño, la cobertura creará un diseño interesante "agrietado" por sí solo.

Hornear la sartén Dulce

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Hornee el pan dulce a 350 F durante unos quince minutos. ¡Déjalos enfriar un poco y disfruta!