The Spruce / Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.
- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 490 | Calorías |
| 30g | gordo |
| 41g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 490 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 38% |
| Grasa Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| Sodio 1415mg | 62% |
| Carbohidratos Totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 209mg | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Con sabor a comino, chiles y un jugo de lima, este bistec es un complemento perfecto para tacos, ensaladas o se sirve junto con verduras a la parrilla.
Ingredientes
- 2 filetes de falda grandes
- Jugo de 3 limas
- Para la marinada:
- 1/3 taza / 80 ml de aceite vegetal
- 1/4 taza / 60 ml de agua
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de comino (use menos si así lo desea)
- 1 cucharada / 15 ml de chile en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 2 cucharaditas / 10 ml de chile chipotle en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de orégano
- 2 cucharaditas / 10 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- Para la guarnición:
- 10 tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1/4 taza / 60 ml de cilantro fresco (picado)
- 1 a 2 cebollas verdes (picadas)
- 1 chile (finamente picado)
Pasos para hacerlo
Recorte los filetes de la falda con exceso de grasa.
Colocar en una bolsa de plástico con cierre.
Combine los ingredientes de la marinada y vierta sobre los filetes de falda.
Trabaje la marinada alrededor, asegurándose de cubrir cada trozo de carne, cuidadosamente libere el exceso de aire de la bolsa, selle y coloque en el refrigerador.
Dejar marinar de 2 a 4 horas.
Precalienta la parrilla a medio fuego.
Retire los filetes de la bolsa y colóquelos en las parrillas.
Cocine durante 3 a 5 minutos por lado, dependiendo del grosor y el grado de cocción deseado.
Una vez que los filetes estén cocidos, retírelos del fuego y colóquelos en una tabla de cortar y cubra ligeramente con papel de aluminio.
Mientras los filetes descansan, prepare la guarnición.
Cortar los filetes, decorar y servir.
Etiquetas de recetas:
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